標題:
[中式食譜]
黑龍江菜---白 肉 血 腸
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 11:58 PM
標題:
黑龍江菜---白 肉 血 腸
原 料
* c7 g+ F/ N6 Y4 V% G& c4 Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮帶皮豬五花肉一方
' E& J- V- n0 P* }* V6 W5 M& F! l* O/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬大腸500克
& O: Y! v4 G$ |7 V$ stvb now,tvbnow,bttvb
鮮豬血1000克
/ q# C5 {, p5 B2 F5 U! l
( [% @* }* K4 V5.39.217.76
制 法
/ i# L7 A" Y) Y% ?. n' i- `
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
9 A# M: }3 M) Q3 k, x8 _ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
/ D& K+ ~ X1 Y+ l% h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
