標題: [中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:58 PM     標題: 黑龍江菜---白 肉 血 腸

原 料tvb now,tvbnow,bttvb- u$ f: W( \* u- l7 z4 x* [
鮮帶皮豬五花肉一方tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 F& H! d% o$ i
豬大腸500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: {) H! X7 ^3 _2 l2 k' g
鮮豬血1000克* O# Z4 T0 Y5 D9 q& j8 ~

8 j6 N$ e' Q6 U" @5 s6 B5.39.217.76制 法
/ U- o! g. c& U8 ]/ a4 F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
/ k8 z( s7 a1 j豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
+ d4 N* p0 W& l6 x( U5.39.217.76鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0