標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍
& v8 W  ^* c+ L3 E  r* ?6 k公仔箱論壇
. z/ N6 _6 @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 X% \9 I1 {: D' f1 y. i
飛龍肉200克
5 g5 x) X1 S( ?. q- S5 n! H雞脯肉50克
! |3 t8 _) h3 o' `3 g* n口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb4 \# r" c( |% O) c2 f. ?! k

, N, [, A9 N- U' T9 S公仔箱論壇制 法
$ u- d7 i8 Y, V! n& C+ n, m: G5.39.217.76飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
  w% ~5 Y: {* p7 S( Y% V* Wtvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 公仔箱論壇) X; i4 _9 {5 `6 p3 N$ {
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0