標題:
[中式食譜]
青椒皮蛋豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-9 04:03 AM
標題:
青椒皮蛋豆腐
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材料
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青椒油.....2個
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嫩豆腐油.....1盒
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皮蛋油.....1粒
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蒜頭油.....3粒
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醬油膏油.....適量
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辣椒油.....適量
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作法
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1.用160度熱油炸青椒、辣椒，炸到表皮軟化脫落，撈起放入冰水中，泡冷即可用手去除表皮，去除內部的籽。
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2.豆腐切成適當大小，擺在盤中，青椒與辣椒切塊擺在豆腐上，最後皮蛋切開擺上去。
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3.醬油膏與蒜末拌勻，淋在青椒與豆腐上即可。
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