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標題: [中式食譜] 紹興醉蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-9 04:02 AM     標題: 紹興醉蝦


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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 E; B5 k8 a- L" W- n
鮮蝦油.....半斤
' x2 I5 K& M8 G0 C0 x公仔箱論壇紹興酒油.....150cc
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涼開水油.....300cc
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8 P% P  j8 r2 E1 r6 O公仔箱論壇枸杞油.....少許
; l$ @7 F# k& ~3 s! d  ~5 `( E鹽油.....1大匙. N5 ^8 I! z, I. a3 M0 i! `8 @

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作法
. K! C; ]) u  |/ u, H" j. L3 b0 n% T1 |1.準備一鍋滾水,把蝦燙熟,將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。; x! f& ~+ E% f$ A; ~$ H/ A- ?5 l
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2.水放入鍋中,再加入紹興酒、米酒、鹽,續煮到滾之後關火,將湯汁放涼。5.39.217.764 f0 ?  B9 r5 n7 i! H7 G6 a

/ a1 S) \, y: v' _3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞,冷藏入味24hr即可。3 Q; r2 M/ s/ _/ _. l4 F





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