標題:
[中式食譜]
丁香花生
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-9 04:01 AM
標題:
丁香花生
" f& S$ ]2 d% s" n0 f
9 f4 b5 \9 d/ w8 k7 E* q. G3 e+ b/ [' I公仔箱論壇
材料
& ~9 v4 r9 v6 u1 G
丁香魚油.....50公克
5 ~ _$ W# Y2 \6 V, I
蔥油.....5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" h2 G" T d7 V% ?+ K
蒜頭油.....5公克
) T" k; H# `: c+ R& b7 c8 p1 o3 O8 E8 k1 x
紅辣椒油.....5公克
# y& p; e9 e: r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜味花生油.....10公克
$ d& @% q* R+ L, h' a* y; z( G5.39.217.76
3 }4 L% ~! ^# I/ E
調味料
, e, Y( x& l: n0 i- O/ Q3 C5.39.217.76
白胡椒粉油.....適量
+ K$ u. K/ u7 p* |! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 w, x' J! k& e
公仔箱論壇% m5 \3 k) s2 P# \' q9 t4 ~
作法
1 ?* {+ ]! D! M* I% B: z5 n# [- a
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
& [& P" ^' j' c+ _8 t I& k
) C$ J: _- [; K& ?' g
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
5.39.217.76" |. @4 k# z4 g- v* n9 P0 Z2 C4 i
1 l: m+ _) S/ ^% Z3 m# Y公仔箱論壇
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
( J( O* h8 f1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& t6 ~) }3 H5 q8 X
3 ^" E/ m0 G2 c7 H8 A
Tips
& Z8 y# A; I4 f* N
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
0 e$ Y2 P5 r' K$ J* R
! N, A+ d' `4 x9 u/ ]' k# g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
