標題: [中式食譜] 丁香花生 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-9 04:01 AM     標題: 丁香花生


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8 U' s1 V3 e3 Z% D" D材料- r( A! z2 x2 a3 M
丁香魚油.....50公克
8 r$ C0 F" l% g+ {蔥油.....5公克公仔箱論壇3 {# _  q+ g, Z5 c7 K
蒜頭油.....5公克
, B, p$ `! b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克
4 ]3 }9 X. n2 Q$ L9 t* w- U蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ e5 ], \% n: ^# \
公仔箱論壇6 }: ^- a, a8 N/ d. e
調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 _* |0 |9 X; _, s
白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d( [9 K# @3 Z4 O

- F, W# D6 g) q% E5 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( y, r3 g: A0 s; `, r$ O2 e
作法5.39.217.76+ ], u4 i9 R0 g
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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7 A" N# T7 `# m: Z9 O+ z% x2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ z9 w; C+ ~9 `& \- R
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb! v* D" e: A2 ^, b2 Z( Z% O+ ]
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3 J% m+ M: J, k2 @; Ttvb now,tvbnow,bttvbTips
: i. k, Y) B3 g/ ~& l' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb- @6 \! n/ x3 Y. C/ g$ j( m. Z
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