標題:
[美食介紹]
美女廚房：山藥百合蝦仁(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-11 08:43 PM
標題:
美女廚房：山藥百合蝦仁(圖)
來源：大洋網
5.39.217.76: W$ j, s# W5 b- S, ]1 P Q
$ E' \7 t- O0 [, A) d
/ h7 ^/ U0 h7 f$ ]& I公仔箱論壇
: k8 \( ]& ^. ]% \9 k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
& K; O/ D; K# k# n- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.767 ?+ d- {5 [4 h+ |. f
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 Z) _- b' x3 ?' R i
% ~0 V2 K& }6 h+ O ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb
攝影/撰文：鄭巧雲
/ m2 S3 A" D$ O/ L5 q" p9 B
7 g. x) p9 X7 r3 I
烹制材料(三人份)
* `) c" O) I& J6 r$ C- N6 n& s. c
7 ~: J3 m8 D8 f6 f* X) \( F公仔箱論壇
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
* r& _+ v) J6 T2 x0 S8 k: M
公仔箱論壇& O# j3 n; `% [) |; p
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
V) t* `1 w' s; G" o
5 [; a- {/ `; Q c
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
公仔箱論壇: C* S/ b) e/ i9 {( Z
, l( D- `! _; Q& ^* B& Q3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 Y- @, w% I/ H" t
$ s3 X. e# Q& [+ K& V$ J' U7 S
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
! |' L9 }& `3 g3 V# M) {7 A
8 i* i2 R( ?: n" s+ j
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
5.39.217.76: D; ~" D8 ?- P5 x
& k) E3 s6 p( `# X, k8 D
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
, j+ J! W! c& Q- q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U8 ^; u9 `- v+ @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
; F" U; L3 t! _! q+ J* J
1 g9 N& y$ M6 e* @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
% ]- S! H+ n+ [9 G4 B公仔箱論壇
+ _ B) }7 _/ W1 V, i% wtvb now,tvbnow,bttvb
- n6 i0 y+ d5 g
, A) Z/ _( @, p/ J" t% _/ p
. m, W3 c) ]! ]6 Y8 ]( {3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S1 Y. r$ f V# y/ A0 z+ W
廚神貼士
公仔箱論壇! U8 T9 ?0 |$ {/ w6 w
* P" O. |" V4 @" {9 i1 C) y
6 g$ P9 j$ k: Q
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
5 ]4 Q* ^$ d% `5.39.217.76
! O0 @. [" g) c0 ^" G, ~
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
. @! ]/ A+ u; O5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb; q% `$ k7 o, a
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
9 x# O* P0 \& ~+ ] Ytvb now,tvbnow,bttvb
% G6 W2 I8 c' n5 S3 x% u
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
" ~9 E9 h& [3 H+ g9 \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k7 U- N( f% X p% `1 A( ]
tvb now,tvbnow,bttvb p9 a# _; I5 k6 P, m: H5 J, H
MY BLOG
6 H7 F8 n q% f0 L1 I, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ Q& Q: E' V( w) }# _
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
) Q* c4 t# X) U
tvb now,tvbnow,bttvb* _ g- ~2 k; a+ P$ f( I& Y) V7 Y" v
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
1 A+ I, ^/ D A* ~0 R( i
# K/ J( t' f- c3 c- Z c
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-11 08:49 PM
跟我自己炒的,有点点不同. 下次我也介绍介绍
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
