標題:
[美食介紹]
美女廚房：山藥百合蝦仁(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-11 08:43 PM
標題:
美女廚房：山藥百合蝦仁(圖)
來源：大洋網
+ s J# A3 z1 l, d. }$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K! u( ~) j8 m9 }: H" I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, `6 R- f9 l, d; T0 u/ s
( o; I. |( v/ i9 f% k
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
) i% F2 y5 J, m6 h
' S9 m( ] ?5 ]2 }6 l: E7 S公仔箱論壇
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
y7 [# x$ `4 C- }' \/ s4 Y* \. W
7 ?0 z; Y2 E" @' Gtvb now,tvbnow,bttvb
攝影/撰文：鄭巧雲
3 K# H5 q9 f) R5 z* d4 l5 M5 K
! ]+ b7 K- n$ R4 k( }+ y: ]$ i) j
烹制材料(三人份)
5 `5 I: g- a& i0 z$ j+ s( i i( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 a( L' x' ~) a
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
6 Y' _( c; v9 ]( E- _( V& ~) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- d. n! ^. @- z' m
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
$ q# Y/ {$ v: |% g
5.39.217.76- e7 X4 J" K0 S6 c/ |* H
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
& c6 `$ s8 m$ }/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b, k% p) |. I6 E, Y8 {- z" r
tvb now,tvbnow,bttvb' @6 H8 g+ n$ b8 F3 K# g
; u& I) o) F1 W# J h公仔箱論壇
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
U7 ~5 Y* r, Z& }* _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 E& m! g' y; x: E0 T, }5 F
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
5.39.217.76% a$ ?( g7 E5 i7 J( {0 r
5.39.217.76: L! K) z4 e# u0 F9 Z
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
1 ?; f9 D- Z& w' a5 Btvb now,tvbnow,bttvb
& k3 s* f6 n* w, E5 R0 G
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
- v% x1 U' I) _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^5 m/ Y& Q& u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
% n9 e7 z" \) M4 E( \* F
t% h) J1 R' @1 ? v* y5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 R& u1 P% `$ o" b
公仔箱論壇" n- A. @) v/ Y) b I. F8 s
, k( J3 \! z2 v- itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ { T/ g+ f! R
廚神貼士
3 |2 k. l/ q- s$ q- r
! c5 o1 K; J* B0 e5.39.217.76
0 e$ i9 d# ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
! m/ n6 G4 x3 p5 U
! i4 \; r6 \! j: {
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
1 z0 D% H8 D% p
公仔箱論壇! U6 S. ^' \* t2 I" V
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
tvb now,tvbnow,bttvb# d% v8 O3 h! h" s* O, _
2 F9 W8 @4 U( t) ?9 {$ H5.39.217.76
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
! W4 P2 U, m. ^
+ I7 p8 u8 z3 F9 G3 b1 R5 ^3 A* K
: R" }/ M* Z- u# I, {
MY BLOG
; _# I6 F) U x5 e% z/ G! L
$ v* v. b2 j* _3 ?& W, s% y/ p
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
+ G7 ?# O. V: D0 a" Q. k
, p4 F* _4 B. l9 d4 L7 Stvb now,tvbnow,bttvb
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
0 J! Q# _! y, b
5.39.217.761 p) t' `: J. u
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-11 08:49 PM
跟我自己炒的,有点点不同. 下次我也介绍介绍
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, `6 R- f9 l, d; T0 u/ s