標題:
[西式食譜]
泡菜生魚拌麵
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-7 04:17 AM
標題:
泡菜生魚拌麵
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材料
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韓式冷拌麵條.....110公克
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泡菜拌麵醬.....適量
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鮪魚生魚片.....100公克
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韓式泡菜.....150公克
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熟白芝麻.....適量
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海苔絲.....適量
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蔥花.....適量
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作法
: S- O$ ^6 o( V; P+ F
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
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2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
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3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
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4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。
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