標題:
[食肆地點]
【搶先食】當生蠔遇上咖啡
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:46 AM
標題:
【搶先食】當生蠔遇上咖啡
[/url]
; a X4 I1 i4 p$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（右）Aperitif，混合五至六種咖啡豆，作餐前用可清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。$78
tvb now,tvbnow,bttvb5 C( E* a# k% B7 p; P, L* x
（左）Digestif，用上來自爪哇的咖啡豆Java Florres，甘味輕，味道偏甜，用來襯托生蠔的層次感。$118
5.39.217.76) H1 I( Y/ l+ l3 T) ?! e5 x
5.39.217.76$ r: F& Z; ~8 k( [3 q1 l; o2 u
0 d* z; }1 t0 K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最新獨家引入的生蠔美人魚，屬混種蠔，海水味重，入口creamy。$26/隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 }9 T' P* I* R8 e
- n9 H/ x7 k' K! V% R- Y5.39.217.76
生蠔除了可和白酒Pairing外，原來和咖啡都得。這個新概念是生蠔外賣店Ocean Three和本地咖啡廠COFFEE MOUNTAIN，花上半年時間研製，推出兩枝專用來配搭生蠔的冰釀咖啡。餐前用的咖啡Aperitif，混合五至六種咖啡豆及自家炒製，可作清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。而專為法國生蠔設計的餐用咖啡Digestif，屬Single-origin咖啡，選用來自爪哇的咖啡豆Java Florres，味道只有輕微果酸，甘味輕。兩者同樣選用意大利礦泉水，從咖啡豆萃取出足夠的濃度，冷藏發酵兩日而成，和剛新推出的法國生蠔美人魚最配合。此生蠔是該店獨家引入，蠔苗在愛爾蘭西北部生長兩年，才移往法國西南蠔場一年，海水味濃，味道偏甜。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A( i+ z4 E$ x; p$ R% T& q
tvb now,tvbnow,bttvb; ]# j$ @$ L. [/ n
Ocean Three生蠔速遞
, o8 s3 ~- H$ y
觀塘開源道駱駝漆大廈
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
[/url] 