標題: [甜品] 杏仁米布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:44 AM     標題: 杏仁米布丁

材料tvb now,tvbnow,bttvb% g% P2 H' K# j0 g9 E
牛奶　1公升
) H# R" k. e+ o, y8 k1 M+ v9 v米布丁專用米（Pudding Rice）　120克
3 ^, `0 k. _8 {1 t6 K2 i3 Y厚忌廉Double cream　2杯
9 F5 b+ V6 s. k1 Q5.39.217.76雲呢拿條　1條4 e+ [( @( t) H1 f' J6 I
糖　4湯匙
+ @4 y) b. _9 C5 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎　1杯& x: d& c2 T. _
原粒杏仁　1粒
* Z3 u0 A2 m3 t) h; O$ w公仔箱論壇車厘子醬　300克
8 K! ^8 ]" L# n5.39.217.76水、粟粉　各適量& l+ D6 ^- H5 k- \# g
杏仁香精　半茶匙公仔箱論壇( P; l; G1 {& c' I2 _

+ g, E) c$ A5 A5.39.217.76
$ y2 s6 w6 @, n0 Z( y) Z做法
1 D7 `& U: t/ Q6 d公仔箱論壇1.預先一晚作米布丁底：把牛奶，米和雲呢拿條加入煲，用細火慢煮50分鐘直至變稠身。取出雲呢拿條，待涼。加入糖，放入雪櫃雪一晚。
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2.把厚忌廉打起至鬆軟忌廉狀，但不要打得過硬。　公仔箱論壇  y, ]7 y: h9 ]1 O( g. O3 ^1 F
5.39.217.76, m% J/ p0 i: v4 X% c7 U
3.厚忌廉拌勻米布丁底，加入杏仁碎、杏仁香精、原粒杏仁再拌勻，全碗放入雪櫃繼續冷凍至吃甜品時間。車厘子醬按需要加水和粟粉，用細火煮成略稀身的淋醬，跟米布丁上桌。
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在Great可找到米布丁專用米，包裝寫明是Pudding Rice的即可，米粒圓身黏性較

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