標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
' }; t# e% b7 l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q8 n6 U) ]8 d) Q0 f2 Z* A5.39.217.76
材料
5 I' p8 s8 t# q1 U" G1 r8 i* P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉.....150公克
公仔箱論壇 y! G, W9 d9 S
玉米粉.....50公克
, Y( W8 b b; J; k) S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
滾水.....90公克
公仔箱論壇0 w8 `; _7 h. b7 k) |. |) Q# h
鹽.....少許
. ~5 g2 `1 H) }% w9 z
糖.....少許
% z( Q; U" Y/ }& C
咖哩粉.....1大匙
5.39.217.76& e2 b6 K- N" V0 f) F/ V$ s% d
洋蔥.....1/2顆
5.39.217.76) t& t4 O- c/ j! ^
青椒.....1/2顆
" `5 T# W5 K7 S0 j, \9 K3 V8 s( J n
黃椒.....1/2顆
6 a1 H- _7 ]1 T& s3 d公仔箱論壇
雞胸肉.....200公克
+ @3 @" V4 @$ ^5 b# u: k: u
雞蛋.....5顆
5.39.217.76. k% L* Q; B. U: n" V+ ~/ R( z
9 p3 X c$ B* P7 ?
, o l% D$ B' y4 B
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb# H, [& x4 ~* M0 f4 J1 a" A: s
鹽.....1/2小匙
5.39.217.768 }; @) e8 g0 _* |: i
水.....200
: ]6 V- o8 z0 C. H- \% W7 Z: O& G/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....1/2小匙
6 p2 o. q7 h2 x E
太白粉.....1小匙
! n/ _: l8 E0 s: n3 j
胡椒粉.....少許
8 O5 e/ r# [2 j8 O4 O3 f
- y: r: y) M$ _3 ~. U! l T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A: f+ ?$ }' U: s+ `0 c4 J# T: N
作法
5.39.217.765 k) F: J: @! g1 l
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
) [$ `. y4 ?9 e1 |$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s2 b$ L/ v8 n' N3 e! N
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
3 @6 z1 P/ P6 h% G! X2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 d; F0 |( M
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
& F5 ?2 C$ R v+ H/ G/ ^
* ~( M8 W J% B: H7 b' }
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
5.39.217.76- C# c* y5 C- Y6 D# B( v7 P
. V# n) A5 Z& _公仔箱論壇
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
$ ^* g# ^0 P. x% i5 @" v4 O
. `0 ^* f% ^% a l4 X, H" O) q+ f
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% M( R3 k. E& l: X
h; S- V) K$ X& n公仔箱論壇
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
7 o0 |# t2 B6 H+ N3 |9 `# Q公仔箱論壇
! H4 w6 B y, G4 Y0 r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
tvb now,tvbnow,bttvb" {7 F5 f- w$ R. a
' C1 F/ R5 K& t3 {$ Y7 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
