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標題: [西式食譜] 咖哩雞肉蛋餅捲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:00 AM     標題: 咖哩雞肉蛋餅捲


- G0 l1 K" ^0 W4 itvb now,tvbnow,bttvb1 U$ s$ r7 `( B$ P! H8 f! g
材料
/ w( ?" C. y" s8 n% K* p0 d) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150公克3 G+ o, o2 z' u7 }5 O% t: _7 G
玉米粉.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. [* D- G" C  U  P/ U
滾水.....90公克
2 S! g3 }) c" o2 P鹽.....少許
0 y0 a: u. F6 s: k& G5.39.217.76糖.....少許
2 O. ]; j. q: q! atvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....1大匙
4 W0 S' r& R8 C, c5.39.217.76洋蔥.....1/2顆( U) d& G; j/ V1 P1 ~" _8 {
青椒.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb% l2 h8 E. R5 P2 K, M4 u
黃椒.....1/2顆
6 w5 B% A* v' G, X9 P公仔箱論壇雞胸肉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 x/ d6 i$ t) X) D3 j4 }% d! L
雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ d& C8 R, L0 O5 U) @
5.39.217.76- z6 Z5 G. U; k# M$ z6 O& J6 X
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調味料
1 L6 K4 p, a2 f8 A7 \: S5.39.217.76鹽.....1/2小匙* P" x" ^. I/ z+ G3 G
水.....2008 X! ?# e/ S9 t4 F5 J+ F
糖.....1/2小匙
# ~  |5 z" i% G" d1 B太白粉.....1小匙5.39.217.76  u' O) |7 |- v
胡椒粉.....少許4 `8 L. V7 X0 s1 v  N9 A8 w
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) t+ r7 e( n4 A
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。  ~$ k) t) R- }7 l* A6 W4 Y1 h6 y

  n- W8 t4 ^* T# D2.將醒完的麵糰,桿成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
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% ]& E* e0 V" T) W5.39.217.763.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。公仔箱論壇  f5 g- Q+ ~4 `* Y. v

" P8 U% I9 ?& G, @5 Y8 w$ C. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。
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6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。
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3 w# ?0 s  ~" o7 s5 [$ g7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( }8 P" y6 u0 T% }, s4 f
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。% g% ]( [! j- _2 V* ^
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