標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, ]* X8 U0 X# Z) p- K

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, d, L) L) `; _' a) o想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟  w" Z" d: z2 C
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1 L9 n. @  \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ |6 J  e  ]/ w4 r公仔箱論壇材料：
% E% ~% x& l5 {5 m' m$ Z5 P牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條' l" g2 q) x# b6 [$ h( d
5.39.217.762 B6 o" t- Z# G! ]
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醃料：& T5 k3 Y* Y- h8 e
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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/ _5 b+ V9 C% l+ o" M0 {: l5 `做法：5.39.217.760 g5 I; C5 Q+ R& k
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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) R/ l8 Q* [: s5 V! A% u6 g5.39.217.762. 牛冧肉切碎，略刴; Q8 w) z3 y: y: q3 l: V

* \' V$ j$ ?8 X# Q1 b7 ~+ V; e6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠5.39.217.769 a, v% L, b+ ^% U0 O% Y- ?

3 z9 e) A5 G2 A: O  l5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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5 X2 ?6 N& C* X+ k) y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香tvb now,tvbnow,bttvb" }1 t& M- |/ l: K( u4 w# I  W8 [' P

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