標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯


7 g5 j2 `) v3 [: e, s) ?4 G: n% e香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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# X2 S( U$ i! x% E公仔箱論壇想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：
- |7 D( R# S8 E+ ~/ }, p/ h2 A5.39.217.76牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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醃料：9 `- m! d6 m3 n
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：公仔箱論壇) G; n/ v* h/ [0 _; P
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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' p. p( s- {4 u5 Q. ?) ]* qtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎, j8 _; k: v3 k8 L" d) }. n! y

" S+ H/ D" @& S, l7 a2 p& i4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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4 S  C/ }# ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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- ?0 T$ K9 D3 v$ ?. O) \  mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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