標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯


6 u7 W, M, @4 ^% w8 _- p, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 u% r- L+ D

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4 J& e8 D1 Q' I' P5 t: X" Z公仔箱論壇想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, b: H2 g) o  D, H4 ?% n) p
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 f6 F# o, N+ {: N
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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8 a4 z; A& q5 e5 s# D: l公仔箱論壇2 ?+ C/ a: z8 |0 L6 [6 ?* G  p
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) J- ]$ @+ w& S$ ^
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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" K, }5 n" n% u% P. m" f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; {: V0 [  C# W0 D, X- J
1. 果皮浸軟去瓤切絲
1 y& y! j; M0 o1 K5 j8 a$ I9 x7 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% _) A! `2 p3 [7 h' m8 a
2. 牛冧肉切碎，略刴tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 ^5 Z3 M" S) B  w, o' `
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎tvb now,tvbnow,bttvb/ D, c6 i' R7 U- Y& W

' ]7 T$ }: _, {) `4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠5.39.217.76: T$ Z( K% x' h& K7 Y

$ p/ _8 d/ q+ C# E* C, ztvb now,tvbnow,bttvb5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成$ ]' ~2 R9 }! {% ^# C1 x  {1 ]7 g
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# N% K2 Z2 ~$ E. |. e, A+ ]牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香公仔箱論壇7 t) T- f! G, t/ t: K

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