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標題: [甜品] 春日開胃菜走上海風 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:39 AM 標題: 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄tvb now,tvbnow,bttvb3 V; T1 u& e$ J! U! i8 X3 e
材料：公仔箱論壇. a- }: a3 p; Z5 L4 b
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml ( X% I' k8 y/ X* _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 N: S" v$ ^1 Y
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ V: Q7 i! \# ~, W# |, E
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。

用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

蔥花芋頭 0 Z5 `4 X7 l6 p! U0 N
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M$ A6 ?& ]% u- w2 r, A+ Z8 x& `
1.煮芋頭
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 ]2 O9 b6 a, e4 p
2.炒蔥油
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3.淋蔥油
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 : e2 M' x1 m3 R3 ]# _5 z

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拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

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烤麩 + K G- `" A3 H0 I1 U% q
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許) V1 k& M) F' r T
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml 5.39.217.76% C8 ?+ S- X1 e0 w: S; k8 j- w
做法：
1.油炸, c* ^* ?1 u: y
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
2.炒料5.39.217.76$ w1 G, w7 ~0 d- V$ n" M
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% S2 c2 E# c
3.加醬
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。

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上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-11 09:00 PM

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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