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標題: [甜品] 春日開胃菜走上海風 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:39 AM     標題: 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄5 B0 N7 @# ?3 N$ o) _. M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! S  w) |* a5 f) O3 F
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml 1 d2 t6 M1 F1 m' f7 A3 |8 p2 @
做法:
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1.去皮小番茄燙熟後,泡冷水去皮。
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2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。! u5 f! }1 H, P9 t9 D
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  \9 S; ~2 M+ n

6 _9 V5 ~4 }2 ^% F! A( a- D+ t8 t/ |9 L用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸,口感很開胃。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:40 AM

蔥花芋頭 公仔箱論壇& \3 [* P( q! R2 O$ m8 Z
材料:小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
) v$ c2 q: d% x" \3 D做法:
. V0 [3 F2 O" {5.39.217.761.煮芋頭5.39.217.76; _, v9 `  V" R$ s4 o# E
芋頭蒸熟去皮,鍋中放淹過芋頭的雞高湯,加鹽、米酒煮至入味。

1 Y6 |7 g% H  [. p8 a  L5.39.217.762.炒蔥油tvb now,tvbnow,bttvb) J6 M3 @; a: t3 Y$ H
另起鍋放油,放入蔥花炒至香氣逼出。
tvb now,tvbnow,bttvb- O' ~/ P2 a; m
3.淋蔥油% V6 U0 S& {* U( ^0 }* \
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。

' |  r' v- c+ F& I: E% p5.39.217.76公仔箱論壇* ~8 C0 U8 p9 g& J
拌入了蔥花油,小芋頭頓時多了撲鼻的香氣,誘人食欲。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:40 AM

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烤麩
9 A! E" @' M9 I材料:烤麩1塊,八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許
3 g) ]' h, ^# m3 d醬汁:醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: h, N* ^" u6 W0 z
1.油炸: V: s2 a6 u+ i7 K
烤麩剝成小塊,汆燙後炸至金黃色備用。
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2.炒料5.39.217.76$ e0 F% r# J  T' }2 j6 J: w- j" g
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
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3.加醬公仔箱論壇' U" Z3 E- ~" e8 a4 n# e0 s# B
續將烤麩加入步驟2後,加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
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/ f6 L% P; q5 n4 c# n1 n公仔箱論壇上海風的家常小菜,吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。
作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-4-11 09:00 PM

好香啊!好吃啊!可就是吃不到!




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