標題: [中式食譜] 私房菜香 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:19 AM     標題: 私房菜香

雞蛋糕
4 I4 z% Z% }* T, F( i0 i材料：
3 B! `6 u( S# q! H. U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3粒細糖公仔箱論壇' O# W- ^" a4 r
100克自發麵粉: t  W0 V* ^, `% H! C7 I
150克甜蘇打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* ?3 Y" V! o' V1 _
汽水3湯匙
9 i% V$ ]+ e, I. Q; {& Q公仔箱論壇做法：. p5 X4 \$ e' `6 r' {
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。0 ?7 Q5 }' F) ?+ R
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。1 F( m. }3 ]: e5 K5 m1 ]- \$ t8 D
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。- q1 p* e6 P, o  ?. d( a- n
tvb now,tvbnow,bttvb, p4 d+ S1 ?* c' ?, |6 K. u& Y
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:21 AM

人參雞湯5.39.217.76- l( u" l, ?& L) r  @3 T
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _& [9 H: I3 z3 w& a
雞        1.3公斤
9 x: n0 k' c* G- \; U/ |7 Itvb now,tvbnow,bttvb水        2公升
" q9 c1 i; K6 H/ H( W' x湯料：
: |9 @0 ~5 z; h9 V) B* Z( P$ x人參        15克
% ]' f" ]) L5 K( Ztvb now,tvbnow,bttvb蟲草        13克
, Z9 }' X1 v4 D/ n0 s/ |! C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞        12克tvb now,tvbnow,bttvb- f; U3 N; V8 ?" {
淮山        12克/ ^: E! g+ z. {$ a; J& f
黑        5克tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 [) n" Y( B7 _
玉竹        35克1 \- Q$ r/ [8 x3 M7 E2 f/ }
鹽        少許2 l+ c, m. f! a
糖        少許
! u3 t5 A" a% ^0 F' ?2 [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# T$ z. q/ U+ J3 M: c
1.首先，把雞處理乾淨。
7 n2 y7 V% G2 c" c/ o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
1 v, r+ C1 Z2 f% S3 \% X  I3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇$ f3 ~4 z% ^1 j$ R
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:22 AM


. e% |8 u* U4 ~! l, Etvb now,tvbnow,bttvb包菜捲5.39.217.768 S, V$ z2 t4 l* J9 \$ x
材料A：
; m: ?1 D8 K* B/ m; q7 ^包菜        700克
* N) d% L5 X% I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! S; Q- g+ |0 e7 @2 \' f
羅漢齋        1罐
/ O) ]- S; t% ]6 A1 A* t: X& M4 L沙葛（切絲）        300克1 B1 J1 g5 _3 s7 A
胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' v* I( l, ?) F5 y
香菇（浸發，切絲）        4朵7 S& e" X! a5 T0 w' K
水        1杯半
2 Z9 j0 ]% a% J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精        半塊
+ f2 M# n0 }2 H1 o2 S$ ]5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：# x8 R5 v7 \  A% a+ B
水        1杯
- i; H9 I& Q% C9 ?* Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精        1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ N' r5 t+ s/ z
糖        1湯匙* W3 l4 @+ ]) U& u$ E
鹽        1/8茶匙+ t% t8 K" x6 z5 Q+ x
蠔油        半湯匙" \% }, [  q( B" ?9 J! I2 P6 r
玉蜀黍粉        1茶匙
) u* ]7 L( B% Y- f# a公仔箱論壇做法：5.39.217.76, d9 ]. ~" m0 E1 I, F6 T
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 R/ m: g# ~0 b2 ?# e, [
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
. `4 p' ?! C, L9 q7 U1 v5 H7 v3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
6 Y# ~) O$ S- \公仔箱論壇4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
  Y/ }2 ~$ h0 _tvb now,tvbnow,bttvb包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:22 AM

公仔箱論壇- G9 k# g8 \" m. T$ I+ ]! y
金雞報喜
4 G/ `: P( R4 n0 V9 s2 \. Y* D& B5.39.217.76材料A：1 Y, N1 w' H# h' t3 w% ?; A
雞（切小塊）        1隻公仔箱論壇% x  T: q/ x% R" M% u
橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 Y8 F" n" x. A% N) _( K. T
橙皮        1粒tvb now,tvbnow,bttvb( J* h8 X- {4 O6 B
材料B：
; N, Q; d9 I1 u  |+ A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb油        1湯匙
% C* N( T( ?$ D. s6 v+ G8 m  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）        1茶匙1 }! y" _7 Q( f
材料C：" G. k% g) [6 X& c) o: R* e
雞精塊        1塊5.39.217.766 s* R. g% _8 d) _7 R2 |3 `
蠔油        1湯匙* L! e% ?7 y0 F2 j  Z0 ~& Q5 d
白酒        1湯匙
% `) V1 k# m/ o" J: ^  Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙
2 y; r0 W( c9 D. [tvb now,tvbnow,bttvb白糖        1茶匙# s8 ]% L3 Z1 q, {0 Y& q& [7 G
做法：5.39.217.76( U, \3 F' P! c, n5 q$ @5 `2 K
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
) X- N7 p% @9 ]2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。5.39.217.76! \$ h# U3 x/ U& b" i
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。* C9 I# Z7 F% K) m& v# c
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
$ `4 W( p  T! `7 H" L9 _顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:23 AM


' @4 C. i! D+ p: Z3 g+ f5 n& n7 d特色豬手
2 n3 R4 `: H/ v& i  |% f公仔箱論壇材料A：
+ u! A1 {+ U! a  O1 m7 [公仔箱論壇豬腳／豬手（切塊）        1公斤半5.39.217.76! i% K! ]7 D% w. E! R
材料B：5.39.217.76. h% W% V5 {( w' C
薑片        4片
2 ~8 Q0 U2 Q) T7 ], F6 r白酒        2湯匙1 r& k" e, K0 d! U3 _
水        1公升半
* {* p# f( p( z9 N2 k( Q6 g$ X5.39.217.76材料C：
# M% E7 K! b; q# y* L& w. |0 Y油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 S4 `0 W' X. k
蒜頭        2粒
$ U7 M  J4 s, Htvb now,tvbnow,bttvb八角        1朵
. z4 f/ K; Y4 g0 }- Y) V桂皮        半段
. l+ |( f# p2 }2 i# V( l" {tvb now,tvbnow,bttvb材料D：
' A! k0 X% H+ h  Q9 N& [椰糖        1塊2 y. Y7 G5 D: T+ u6 L) C* L) L; K7 ?
生抽        適量
4 o3 v2 W0 X$ n* }公仔箱論壇老抽        2湯匙公仔箱論壇% C2 \* _3 U" v" i' V8 C* }! @( T
水        1公升5.39.217.760 G  D+ b* k! n7 t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' Q; m6 Z; V  b/ B8 p
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
* F! @* X& c/ `. \6 R1 m" ]' \公仔箱論壇2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
5 l- }, J+ A( S, v8 M- |- }3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
. h; @3 ]& y. P6 r& a& p+ M2 y5.39.217.76（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）- t/ l. Z5 @" L2 B  \
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:59 PM

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:42 PM

thank you very much

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作者: can062k    時間: 2008-8-20 08:28 AM

thank u for your sharing !

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作者: chloechris1218    時間: 2008-10-21 02:24 AM

thx 4 sharing...

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作者: astley88    時間: 2008-10-21 05:26 AM

it looks delicious..!!!!

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:28 PM

很有特色。。。。谢谢分享

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