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標題: [甜品] 豆沙鍋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-3 04:04 AM     標題: 豆沙鍋餅

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( \- y2 x, k( n* gtvb now,tvbnow,bttvb材料
, w6 F, I2 ]" V* w* l) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....100克
( }. u: q9 |9 V5 [公仔箱論壇水.....150CC  |4 a8 W& {5 a) d; r$ u9 I( ?
全蛋.....1個
6 m, o. |0 c5 a吉士粉.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- Q' \# \+ x  {* Q6 F; i
鹽.....少許5.39.217.76+ s" _1 W6 B  d" ~2 z% L
豆沙餡..... 適量
3 [* W" J$ g2 Z% Z公仔箱論壇花生粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ T5 ]% s" p( ~& O# P6 G
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作法
/ |# R: B# m7 {  Y! s0 V1.將市售的豆沙餡,放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀,備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽,一起拌勻成糊狀。, p- m. `) ~5 [/ u' ^. R
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻,再倒入作法2的麵糊,將麵糊攤平煎至透明後拿起,重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡,兩邊往中間對折三分之一後再對折,重複此動作2次。
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7 S. U& L0 n& P; t+ |8 V5.39.217.765.熱鍋倒入適量的油,將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃,起鍋切小塊狀後,再撒上適量的花生粉即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# L( w2 a  l5 S' y- `- w. t7 }
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; Z5 E3 H0 |5 a8 c3 [4 O作法2的麵糊水可分次加入,麵糊才不會過稀。
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