標題:
[食肆地點]
維多利亞好時光 97回歸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:47 AM
標題:
維多利亞好時光 97回歸
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
5.39.217.76$ I# e! D( l# n2 C
' y% n' m. r4 }3 N* f
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
% ^& g$ [. o; t( O# K: s
0 [1 D! G) X$ T2 ^: ~! Y5.39.217.76
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
( Z# z( w* o2 E$ ` ktvb now,tvbnow,bttvb
; y& _2 J: h* h- a$ E! Q5.39.217.76
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
7 A p" b7 v: C7 D! k7 K6 z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& z8 b2 X, t; `) o+ H1 b5.39.217.76
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
' t) w! i+ {5 ]/ C! O* S% w7 N
公仔箱論壇3 W. e' A& f' Q5 \/ a
- C7 C& D$ K( A0 e% S. d# e
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
, H( j, D0 a0 I4 n+ e. x% a7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% V, c$ d( Q6 I+ Q% g, ?
2 H! j0 h3 [' g# q! B" `tvb now,tvbnow,bttvb
菠蘿奶凍 $72
tvb now,tvbnow,bttvb) [/ B# ^7 O; ] Q) t( G- M
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
( Y3 j5 F/ n0 E5 E6 L- U- @/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H+ \# m4 Z) R8 H) d3 D
k" @1 l/ T. P% E9 J
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
公仔箱論壇8 N- J. o1 b" _5 M+ P$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* W+ {7 Q* }/ W9 r) x- ?% e
! g6 [! [. p8 x7 f: e8 b% @, _tvb now,tvbnow,bttvb
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
公仔箱論壇; x% I8 x+ P; K, j7 m$ f
3 @- t0 m3 C4 Q, t8 x! Itvb now,tvbnow,bttvb
) ]6 t* ]; ^* R公仔箱論壇
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
: P+ K* T+ Y6 F _tvb now,tvbnow,bttvb
3 t# V+ Q+ ^9 R9 i7 M1 [( o+ g
tvb now,tvbnow,bttvb" D/ ` V& H/ M
中環蘭桂坊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- C7 C& D$ K( A0 e% S. d# e
k" @1 l/ T. P% E9 J
