標題:
[食肆地點]
維多利亞好時光 97回歸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:47 AM
標題:
維多利亞好時光 97回歸
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
# n3 e( Z. E: c; P/ `9 k [5.39.217.76
公仔箱論壇& }: P" O4 Z' E1 }; l
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
+ e' r4 C8 m" q- e2 t
6 a" v+ G* p1 u' d1 P, e
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
# n8 F6 N! N+ wtvb now,tvbnow,bttvb
- `0 H, m2 c' _! K, C* _" q6 u
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 b/ N1 i5 d7 i" {
5.39.217.76! G9 {8 C- ~- Z/ K+ i7 ]0 c, F
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
3 z1 x1 W# h8 O
5 |8 a1 l8 N6 Q" {! r% y5.39.217.76
+ {, s7 o/ p$ d5 F. `5.39.217.76
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
公仔箱論壇' @4 O7 m; o6 d* t `; z
5.39.217.764 B- C3 a# O, e& z9 `' C: }$ F9 t
5.39.217.76 H7 |% W. \; x! |1 ~
菠蘿奶凍 $72
, ^2 t7 F( {+ r1 ^! |
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 @! h P8 \# s
5 X5 d1 t c& S! [& d. A2 m9 ^+ q5.39.217.76
公仔箱論壇9 U$ ~: B- A! |: g- Y Q
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
5.39.217.76/ H5 Y7 I1 r' j0 q9 {9 U! k
8 h1 _9 k7 |0 u" c
4 O8 k2 H0 B+ }; D9 @5.39.217.76
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
2 a) _2 _: r$ _ a. e" P" r" ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 g G6 t/ C3 |
1 E& P$ m x! D& ^0 a5.39.217.76
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
# C% [: v8 X7 g$ D% J) F
5 H9 E1 V+ C2 `/ j4 i# W% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 L/ y# H) H8 c' a, _5 r; _
中環蘭桂坊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76 H7 |% W. \; x! |1 ~
公仔箱論壇9 U$ ~: B- A! |: g- Y Q
