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標題: [甜品] 北海道戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-2 03:59 AM     標題: 北海道戚風蛋糕

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材料
1 A1 _. p, B+ ?A5.39.217.76. W# h  K: ?" E/ V) [* [
低筋麵粉.....155公克公仔箱論壇' ~4 D% C" W- N( x* }5 T; ^
泡打粉.....5公克5.39.217.76( o7 P; c7 A! }$ P# z0 @, Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. Z1 O6 g' [
B公仔箱論壇' K# T5 ?4 X- o  l% X5 b( d
細砂糖.....50公克
5 O) K) \, _" l! w鹽.....2公克
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C9 B' z; E5 I1 E0 c: X9 d! ]
沙拉油.....80公克
+ z3 [# |2 n- f; d蛋黃.....155公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 i# o  |  G+ e. T
牛奶.....65公克
0 S" r; ~0 D+ o# Z! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y2 f+ m' w- R* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D
+ z/ W1 c) N% G* u8 q0 h7 V; f; y. r公仔箱論壇蛋白.....310公克5.39.217.768 ^- W" e! \2 s
塔塔粉.....0.5公克
3 s4 |$ D2 [; C/ Y& T細砂糖.....180公克' ]& b- k* S" _+ x6 f& A; Z
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1 _/ F, N2 p' f鮮奶油布丁餡.....適量4 ~8 Y! X# Q. Q2 d9 T% j
糖粉.....適量/ ?. Y/ O! d) F6 H
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作法公仔箱論壇8 W1 Q$ Y$ T2 e3 R
1.所有材料C一起放入容器內拌勻,再加入材料B拌勻至完全溶化無顆粒狀。
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2.將材料A過篩加入作法2中拌勻拌至光亮備用。
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3.將所有材料D打發至乾性發泡。
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4.取1/3的作法3倒入作法2中混合拌勻,再倒回作法3中拌勻成麵糊備用。
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5.取作法4的麵糊裝入擠花袋內再擠入紙杯內,再放入已預熱的烤箱中,以上下火160\180℃烤15分鐘。
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, y# o3 ^' y3 ?1 y4 |3 Z% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法6的蛋糕置涼後,再將蛋糕挖一小洞,擠入鮮奶油布丁餡,再撒上糖粉即可。
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