標題:
[健康資訊]
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-12-1 09:21 AM
標題:
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
台灣已進入高齡化社會，年長者飲食照護廣受重視。中醫師指出，老人吞嚥困難，往往造成攝取食物不便，導致熱量吃不夠、偏食，因而有營養不足的合併症，不僅抵抗力降低，更容易有體虛的體質表現，建議可用「八珍粥」補氣血強脾胃，改善吞嚥困擾。
, P' `9 m0 R) J- p8 L$ h% N5 \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.766 @3 m! W: D. d& B: \( S
; ]& |0 u2 R B2 s/ m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
體虛難吞嚥 屬噎膈範疇
5.39.217.76- a+ f& d6 M/ A( a8 ?# |7 w
8 O) l- ]0 H" f; t7 e公仔箱論壇
台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，吞嚥困難有輕重之分，輕者為噎，初期表現為吞嚥不順、食物哽塞不下，重者為膈，後期表現為胸口阻塞感、食物下嚥即吐、消瘦乏力、面容憔悴、精神萎靡等全身虛弱症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb( d% g$ [) j" h0 I' o
5.39.217.761 X5 u1 g& _/ |' k7 j0 E: i, Y7 ?2 L
年長食慾不佳 中藥輔佐健脾胃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 o. h1 |. ^! L: |
# {! H# ^3 P6 [9 D3 B. n! N/ @
從中醫角度解釋，吞嚥障礙屬噎膈範疇，噎膈是指食道狹窄、食道乾涸而造成飲食吞嚥受阻隔難下，或食入即吐的一類疾病，發病位在食道與胃脘，而涉及的臟腑包括肝、脾、腎等。
# t/ y" ?3 E* y公仔箱論壇
3 E, _+ C5 \6 _3 j8 q1 u$ v) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一般而言，年長者若有食慾不佳、偏食的情形，可用補氣健脾的藥方，如參苓、白朮散加上神麴、雞內金、麥芽；癌症患者則可搭配扶正的方藥來補養身體，如六君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、生薑、半夏、陳皮、砂仁、木香）。若是中風的患者，可用鎮肝潛陽的中藥，如天麻、鉤藤、石決明等，但都需中醫師問診開處方才行。
$ A7 |3 M3 V# C P9 p& H! \
! x& O Z: E" s" O A5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A b! l8 k2 k7 ^9 i& A
陳潮宗中醫師強調，年長者吞嚥困難因素很多，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化等，此外，一些神經肌肉系統的問題，如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流等，在老年人發生的比例也比較高，因而影響吞嚥功能。
公仔箱論壇 n! R! H3 k$ p+ o
: k1 |* p! s6 r3 C公仔箱論壇
多吃豆腐 坐著吃吞嚥速度放慢
公仔箱論壇- _' ?# v+ t; g8 X- \8 J$ H, J
2 P1 T! A8 D8 B( f
對於咀嚼困難的年長者，日常飲食可適當調整烹調方式解決，建議考慮少量多餐，來彌補正餐的攝取不足，或是盡量用嫩菜、刨絲，清蒸的方式來取代食物，並最好讓老年人坐著吃，姿勢稍前傾，避免食物誤入氣道，因嗆食造成吸入性肺炎。
公仔箱論壇8 Y, p' S9 d9 e
; }$ |8 y9 N7 a2 f2 {7 N2 h( `) v公仔箱論壇
另常有人以為用湯泡飯，可方便老人吞進去。但事實上，應避免吞嚥速度太快，因為讓老年人囫圇吞飯，反而容易嗆到，建議不妨增加食物的滑溜黏稠，洋菜粉或勾芡都適合加在食物裡，或是多選軟質食物，如豆腐，是不錯的蛋白質來源，能增加營養吸收。
tvb now,tvbnow,bttvb% A3 u# g# P f6 H: h5 ?
5.39.217.76$ c( v+ M+ D5 }: \; Y/ d
《吞嚥無礙 八珍粥補氣血》
F8 l- [$ p- }
9 z6 k( K& \8 K2 g# a公仔箱論壇
1.材料：
人參9克，白朮9克，茯苓9克，當歸9克，川芎9克，白芍9克，熟地黃9克，甘草5克，生薑3片，大棗5枚 去核，米適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 Z# s, H* }% O+ G, o
) F; P2 M4 U3 J/ O. E& i5.39.217.76
2.作法：
把以上藥材洗淨放入藥布袋，與米一起煮成粥狀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 v/ y2 n# m$ b Q" G
: T5 ^% ]9 e0 h* T) D: X Q- s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.功效：
補氣補血、健脾強胃。
4 o; N+ E! a4 M p, s
/ k7 p# n( H6 N; W9 n( g, G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【中醫師小建議】：
老人吞嚥困難，可使用半固體食物：如蒸蛋、布丁、酸凝酪等，且喝東西、千萬不能使用吸管，因為老人家吸的力量如果沒有控制好，反而會因為吸太大口，更容易嗆到，而水份的補充，可以吃愛玉凍、洋菜凍、或喝濃湯，因為這些比喝清湯或開水還要來得安全，不容易嗆到。
作者:
astrobro
時間:
2014-12-1 01:25 PM
我家老人家80多歲，雖然不能自己進食，但都是用吸管飲水飲湯還飲汽水.
/ R% }' n: ?# j1 Q
請問什麼是愛玉凍、洋菜凍 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
