標題: [甜品] 蘿蔔絲車輪餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-1 04:04 AM     標題: 蘿蔔絲車輪餅


- Q: H6 B' d+ [: F: c3 w% g% T% i5.39.217.76
+ k9 \) W; J7 n( [9 X材料
1 H/ N% P7 ]5 {7 ztvb now,tvbnow,bttvb乾蘿蔔絲.....100gtvb now,tvbnow,bttvb$ [, @5 j/ J& X$ j; [- x
米酒.....15g
$ ]4 A; O. F* A# Q香油.....1大匙
' p/ F( ?! W( ~3 w2 _糖.....25g公仔箱論壇& o3 D8 x$ _9 `' V7 [2 N
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ R" ]% H- g( i: \6 I
醬油.....30g
5 v: ^2 B; a2 l水.....100cc5.39.217.762 H+ s: X0 k( X1 O9 Q
豬油.....2大匙5.39.217.76/ {9 s) {- m$ a5 V
蝦米.....30g1 C  n7 O+ z5 W" Q) Q, D
胡椒粉.....1/2小匙
7 [4 a2 r. F3 ]5.39.217.76低筋麵粉.....140g
# r& F# C0 \, u$ M$ J砂糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& l1 c, c9 p/ L
牛奶.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 w' H. k/ s$ t' d
泡打粉.....2g
) J% N: n! L1 {, R溶化奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb9 g. h5 ^. e* _1 I) W
雞蛋.....4顆
' C" o) a, C5 ]' U6 dtvb now,tvbnow,bttvb
) n& B8 _* B6 }! s5.39.217.766 r& I# h: V8 c. }' Q
作法( q, }: g/ T2 t
1.先把乾蘿蔔絲洗乾淨並切段再放入滾水中燙熟，再來把糖、鹽、醬油、水、米酒一起攪拌均勻即可成為調味料，把煮後蘿蔔絲瀝乾，準備平底鍋開火後倒入豬油、蝦米爆香一下即可，不可太久會讓蝦米變苦，之後把蘿蔔絲、調味料、香油倒入鍋中開小火拌炒，讓湯汁先收乾撈起把其餘湯汁瀝乾放涼，這樣就完成蘿蔔絲餅內餡; T. y  y; B% `: `" g

7 j+ w% ~) i. m. Otvb now,tvbnow,bttvb2.先把低筋麵粉、泡打粉一起用過篩器到調理盆中，再把砂糖、牛奶、雞蛋、溶化奶油倒入調理盆中攪拌到無糖的顆粒即可，之後靜置３０分鐘，再來準備車輪餅烤模先預熱溫度大約是煎蛋溫度即可，再把麵糊倒入車輪餅烤模的上蓋部分約倒
. {) c, F: G1 l* [9 ~: y. x公仔箱論壇

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