標題: [食肆地點] 滿福樓華麗回歸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-30 04:22 AM     標題: 滿福樓華麗回歸

醞釀多時，滿福樓現以全新面貌華麗回歸！香港萬麗海景酒店獲獎無數的中菜廳滿福樓，自今年四月起閉門全面翻新，於2014年11月21日重新揭幕，為飲食界帶來一番新氣象。新貌糅合精緻的中國傳統建築特色與低調雅致的時尚元素，使窗外的維港景色更顯迷人。滿福樓經典名菜滋味依舊，粵菜佳餚選擇更上層樓，新任行政總廚霍炳江師傅帶領原班人馬，為您增添美饌驚喜。傳承經典、創新傳奇，滿福樓 ─ 只待您上座。公仔箱論壇8 S* t; W- @0 i1 I  K2 d) ]: `
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美饌推介：
2 a& r  R& P% |( e. U8 Q& R5 B滿福樓招牌菜：tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 K: b' G' I

• 蜜汁烤叉燒 – 叉燒是滿福樓的鎮店之寶，晶瑩剔透的蜜汁倒在叉燒上，馬上令人垂涎欲滴。
• 椒鹽炸蟹拑 –“鑊氣” 是廣東菜的特色，您能品嘗到在 “猛火” 烹調下的鮮辣炸蟹鉗，講究火候準繩，以保留炸蟹鉗的質感。
• 台山焗豆腐 – 濃淡相配的台山焗豆腐是滿福樓另一代表作，外層香脆，內層軟滑，令客人留下深刻印象。
• 鮑魚豬桶骨煲老雞 [8位用] – 老火湯為廣東菜盛筵中不可缺少的美饌，廚師必須花24小時去燉制，才能把食材鮮味發揮得淋漓盡致，所以需在一天前預訂。

行政總廚霍師傅推介:
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• 橙蜜鮮蝦球 – 每一隻蝦都著重肉質鮮嫩，再配合鮮橙及蜜糖配製的醬汁，是頭盤的第一選擇。
• 香芒帶子龍鬚卷 –鮮香的帶子卷上香脆的外表，再配合清新的芒果，為您提供創新的口感。
• 杏香金沙焗龍蝦球 [兩位用] – 以杏仁及鹹蛋所烹調的龍蝦，最適合配上一口紅酒，這絕對是色香味俱住的主菜，不得不試。
• 東坡肉 – 廣東菜講求味道與質感的平衡，以粵菜理念烹調這款經典的杭州菜到底會帶來什麼驚喜？新任行政總廚霍師傅為您呈獻。

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滿福樓	0 H+ B9 X2 r+ B8 K) g
地址：	香港灣仔港灣道香港萬麗海景酒店
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午餐	tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ ?+ T# a& N# K6 |/ X+ H$ C
星期一至六	中午12時至下午3時
星期日及公眾假期	早上11時30分至下午3時
晚餐	) F( J/ X9 V; R( v9 w, e! T3 N5 m) ?
星期一至日	晚上6時至10時30分

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台山焗豆腐	杏香金沙焗龍蝦球
Baked bean curd with minced pork and salted egg	Lobster fillet baked with salted egg coated with almond flake
東坡肉	椒鹽炸蟹拑
Pork belly Hangzhou style	Fresh Mud crab claw_Deep-fried with five spice and chilli
橙蜜鮮蝦球	蜜汁叉燒
Prawn flavored with homemade orange honey sauce	Barbecue Pork
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鮑魚豬桶骨煲老雞	公仔箱論壇7 @3 b8 Q+ }/ u/ |1 j, A& N
Double-boiled abalone and chicken in homemade pork bone marrow soup

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