標題: [西式食譜] 巧達海鮮麵包湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-30 04:07 AM     標題: 巧達海鮮麵包湯

材料
% Q; v, i8 Y1 l8 z% j& o* V5.39.217.76球型法國麵包.....2顆- \* J  v% g5 L
蝦.....6尾
# U8 @( ?9 B6 O( ?4 y" q2 gtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚丁.....50克
4 i" R& W7 ~) L" Q5 z! \  N  A5.39.217.76蛤蠣.....適量
% P! a/ {2 r/ q; x( D' j  r8 x魷魚丁.....40克
2 O+ s# @6 ?: n, Y公仔箱論壇洋蔥丁.....50克. h+ f. I! V8 y7 o$ ^
磨菇丁.....40克2 [3 s4 V2 ], G+ y
蒜末.....30克' j  p# o6 I( v, A  k2 [  }
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調味料
5 h! |( v* \% h# _$ {$ V+ G; F( E公仔箱論壇麵粉.....2大匙
$ o) s0 e/ X1 M. @公仔箱論壇高湯.....300CC
7 F5 W6 E1 `8 \: stvb now,tvbnow,bttvb奶油.....1大匙5.39.217.76& c& w& W/ |3 H+ A8 v
鮮奶油.....60CC
3 k5 `% k1 o! v) }- e5 s5.39.217.76鹽.....少許5.39.217.76& j# @( [% f5 H7 H
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) J% p0 k0 q2 X! i# |
黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ D1 a; ]) u9 l2 c" A( ?$ `2 C
巴西里末.....少許
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# ]- e* P- l5 L% Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
1 X! O! j3 \$ @. j1.先將所有海鮮料，汆燙1~2分鐘後撈起瀝乾；將法國麵包頂部切至三分至二處不切斷，中心挖空，備用。
' E9 s$ }  x5 c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 B6 p* l: l  I; o' z
2.取鍋放入奶油、蒜末、洋蔥末，一起拌炒至洋蔥變透明狀，放入麵粉炒勻後，再慢慢加入高湯，至濃湯狀。
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3.放入作法1汆燙好的海鮮料與磨菇丁，再放入適量的黑胡椒、鮮奶油、鹽、糖調味，煮滾後即可填入作法1的法國麵包內，最後灑上適量的巴西里碎即可。公仔箱論壇4 C; e  ~8 K. W, E9 \

, N: Z2 }, h" m8 U' Y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' L; E+ X2 Q1 @' }8 e: S7 \

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