標題: [西式食譜] 巧達海鮮麵包湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-30 04:07 AM     標題: 巧達海鮮麵包湯

材料
: r9 z. ]4 r" v8 v5.39.217.76球型法國麵包.....2顆' I  v' J* ~" R- N: z2 R5 L
蝦.....6尾
7 l' H. E- I+ T* H4 ?. G( Z- q% ?5 O公仔箱論壇鯛魚丁.....50克5.39.217.76; w8 ]2 `- I7 }# y# w7 O( v9 S
蛤蠣.....適量
0 E) y; M7 g3 d2 S公仔箱論壇魷魚丁.....40克
. E  X  v: w' Z- C" g洋蔥丁.....50克tvb now,tvbnow,bttvb7 @% Q  @6 x* B# q1 S  `- L
磨菇丁.....40克5.39.217.76$ o$ \" _. T' i& a) E# S& v
蒜末.....30克
& r, z! N0 U' f+ [/ v) s, G* Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ^8 M# I. ?0 k( l
5.39.217.76( _6 V) C5 B8 A
調味料
8 t1 T  |; }# c. U  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2大匙5.39.217.76  D4 y6 b  W: \% v6 f/ K
高湯.....300CC
1 f2 }- b- g# C+ v- }6 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....1大匙
. t2 U. c, i8 W# I# L鮮奶油.....60CC
- D1 y9 B! s2 m. E4 C8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
# N4 o$ ^8 Z! h9 N5.39.217.76糖.....少許5.39.217.767 A( C4 r5 \7 l& o: H& y
黑胡椒粉.....少許
- j& N* @# u- @) H8 C公仔箱論壇巴西里末.....少許5.39.217.763 M+ N8 d, ~( `" F& x: U5 f2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ a3 B+ S$ R4 H3 z. t
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作法
; x: O# E& {# i& ?+ G9 ^公仔箱論壇1.先將所有海鮮料，汆燙1~2分鐘後撈起瀝乾；將法國麵包頂部切至三分至二處不切斷，中心挖空，備用。5.39.217.76$ o6 `6 Q7 i  t: s8 q/ W
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2.取鍋放入奶油、蒜末、洋蔥末，一起拌炒至洋蔥變透明狀，放入麵粉炒勻後，再慢慢加入高湯，至濃湯狀。公仔箱論壇! q: `$ V* v( `3 ?
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3.放入作法1汆燙好的海鮮料與磨菇丁，再放入適量的黑胡椒、鮮奶油、鹽、糖調味，煮滾後即可填入作法1的法國麵包內，最後灑上適量的巴西里碎即可。
: ^& T" {1 ]# V5.39.217.76公仔箱論壇, w; }# t4 J& w  g, j! ?5 x

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