標題:
[甜品]
聖誕低糖杯子蛋糕
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-29 04:56 AM
標題:
聖誕低糖杯子蛋糕
材料
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雞蛋:1隻
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甜菊糖:25克
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水:10克
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菜油:15克
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麵粉:18克
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泡打粉:0.5克
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裝飾
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鮮忌廉:適量
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綠色食用色素:少許
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星星糖/小聖誕樹:適量
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做法
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1.先拂打糖和蛋,加入菜油繼續打勻,加水再拌好,再加入篩過的麵粉和泡打粉,用輕拌方式混合成麵糊,不要攪拌太久。
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2.將麵糊平均加入焗杯至八成滿,放入已預熱焗爐,以180℃焗30分鐘,放涼備用。
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3.把已雪凍的忌廉打至膨脹挺身,加入綠色食用色素,拌成綠色忌廉。擠花袋配星星擠花嘴,填入忌廉,由蛋糕中間開始打圈往上擠,頂端收尖成聖誕樹形。
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4.在忌廉上灑上星星糖,插上聖誕樹作裝飾。
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忌廉一定要雪得夠凍才容易發打起來,想加快速度和成效,可在打忌廉時,碗底坐一碗冰水。
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