標題:
[美食介紹]
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-10 03:26 PM
標題:
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
來源：大洋網
: D" Q8 r8 L4 @, c% z. N9 h! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J( N+ g. o, { @7 h2 C
, `5 X4 s! H3 D* N! G
3 L# C# Z4 L* i$ z6 y0 y; }/ Y
今日廚神：許艷紅 職業：營業管理人員 星座：天蠍座 身高：165厘米
" e& s$ o- M, S) V* q4 t8 {公仔箱論壇
# Q$ `$ \% Q' {4 Z# y% B* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭，又稱芋艿，口感細軟，香甜適口，有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等作用。芋頭做法多樣，鹹甜皆宜，可清蒸、煮湯、烤燒或拌炒，許MM則喜歡將芋頭磨成芋泥，與豬絞肉、臘肉、蝦皮等材料拌勻調味，下鍋清蒸制成香滑軟糯的芋頭肉餅。
8 g6 H, u* h8 Z2 [7 jtvb now,tvbnow,bttvb
, t+ a4 _- [! q' E7 btvb now,tvbnow,bttvb
' A8 a6 Y: ^. l. [$ o, o5.39.217.76
烹制材料(四人份)
5.39.217.76; j" A. t% |$ f& P. t# _
- T; y3 Q2 l) ^5.39.217.76
材料：芋頭(250克)、臘肉(50克)、豬絞肉(50克)、蝦皮(10克)、蒜末(2瓣)、蔥花(1湯匙)
0 j9 l ]- u& H9 C4 V xtvb now,tvbnow,bttvb
' }: E. o2 D: X6 H x# Rtvb now,tvbnow,bttvb
調料：油(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)
& X( N: q& K& R1 L0 h% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 A9 M& ~! |4 @: \
2 K% y" }/ l8 N
) f: o l- k' r1 n6 D9 a
1 b/ x5 d/ \: P( L0 c
1芋頭用工具磨制成泥狀；蝦皮用清水泡軟，擠幹水待用；蒜剁成末，蔥切成蔥花。
! p8 p8 i( p& K1 c. x6 Z
/ l, W4 T) C* i* m4 x公仔箱論壇
2 臘肉放入沸水中煮2分鐘，直至臘肉變軟，撈起過冷河，將臘肉切成丁狀。
. g0 A) L1 G, K6 l6 A' X) a! I: V
9 B F: \9 S2 \- F" K公仔箱論壇
3 將芋頭泥、臘肉丁、蝦皮、豬絞肉和蒜末置入盤中，用手抓勻。
! f: L6 k( f) @8 J公仔箱論壇
0 j! k* \, B! |8 [
4 加入1湯匙油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和1/8湯匙白胡椒粉抓勻，用勺子壓制成餅。
+ W6 |: C( N$ ~/ Q. n0 f2 N
3 _# D. b' q% d6 F& r wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 燒開鍋內的水，放入芋頭肉餅，加蓋大火隔水清蒸20分鐘。
# O6 E/ A- v5 e6 r8 y
6 U6 Z* o8 g' z. Y2 M& y5.39.217.76
6 揭蓋灑入蔥花後，芋頭肉餅便可出鍋。
# v B; \$ A% {( q1 Q公仔箱論壇
' x3 [* ?& J* A
5.39.217.76- n0 _# |/ G8 \' a0 R; J- ?
8 k/ ]. p3 ]7 {3 F# F5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( l) t b2 E$ [
tvb now,tvbnow,bttvb7 f# y- S; y8 U+ r) L J
廚神貼士
6 L) \2 V& E; s {4 c" ftvb now,tvbnow,bttvb
( B' R' F& G T' _6 I0 S4 r
& e( w2 d8 ]+ A. a( z+ S) Q2 A% U/ R
1、芋頭的粘液含有皂角甙，可刺激皮膚發癢，但遇熱可以被破壞。在刮芋頭時，如果覺得手癢，可以用爐火上烤一下，也可以戴上手套處理芋頭，以防雙手痕癢難受。
/ D* m5 i, V7 d( S" r公仔箱論壇
6 R4 h N7 V+ A/ x5 |0 }1 a5.39.217.76
2、臘肉質地較幹硬，先放入沸水中煮軟，撈起過冷河後，便可輕松將臘肉切成丁。
5.39.217.76( f( c5 x1 |$ l/ O, h
. l1 _. h& v* p& n0 R( e
3、在芋泥中放入材料和調料時，可邊放邊揉搓，讓將其均勻入味，清蒸後味道更佳。
& [6 ?) B2 V$ P公仔箱論壇
3 L% W# B" b6 N+ y# t2 e6 Q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、可用蝦米代替蝦皮，蝦米用清水泡軟切碎，放入芋泥中拌制便可。
2 @* k. Z* j _% J$ j# w8 N+ D
2 K6 h: K' Q8 l5 T* H
5、芋頭含較多澱粉質，不可一次進食過量，多食有滯氣之弊，會導致腹脹不適。
tvb now,tvbnow,bttvb! H" y$ I3 ?0 j
% D" ?8 s, Z3 N) q/ _* }4 S
公仔箱論壇9 D3 i& s5 e _/ A$ H
MY BLOG
/ M9 B4 b6 S$ a! e! X! P I3 P5.39.217.76
* t* c9 C6 X- ]: Q& S6 X' [. @
好吃不胖麥片蝦(圖)
. }2 a+ H6 k: x
! {; p3 n2 ?1 \; T5 D( ?( Z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧婦燒飯秘訣13招(圖)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 b; o/ B6 |! ~( @& b4 V
, T6 p. N# q q6 T; T; Z
紅酒燴牛膝(圖)
tvb now,tvbnow,bttvb' }7 f& }, c4 D+ h! I
' V( v9 E, ^& a# g0 R f8 g4 t
作者:
ylzk
時間:
2008-4-10 04:20 PM
图文并茂，我 喜欢，看了以后，学着试试看。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:47 PM
l test is o.k
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:48 PM
very good food.........................
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 02:48 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, `5 X4 s! H3 D* N! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( l) t b2 E$ [