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標題: [健康資訊] 醃薑也黑心,用工業「鹽丹」泡的 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2014-11-28 07:57 AM     標題: 醃薑也黑心,用工業「鹽丹」泡的

黑心食品沒完沒了!台中市檢警不久前才查獲以工業級低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜,近日又查獲霧峰一處醃薑工廠以俗稱「鹽丹」的工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑,讓醃薑更白更脆;台中市衛生局表示,氯化鈣不能使用於食品,吃多可能造成肝、腎傷害,建議民眾購買時,不要挑選顏色太白的醃漬嫩薑,以免傷身。
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1 h$ W7 |( {4 ]7 }7 g& d2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己醃薑也不難喔

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‧甜脆醃薑,配壽司最佳
1 s4 }$ g( Z/ t: K7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬嫩薑是壽司的最佳配角,帶點甜味的爽脆口感,非常下飯,也是許多人吃稀飯時少不了的小菜,不過喜歡吃醃薑的人要小心了,台中市警局查獲吳姓業者竟以工業用「氯化鈣」浸泡醃薑,而且現場髒亂不堪,令人作噁。公仔箱論壇) s  n7 x) q  G3 y/ N$ E$ Q
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‧中市業者賣黑心醃薑
7 b/ R1 V- G1 w7 d" e! M5.39.217.76中市警方表示,這家位於霧峰的「橙吉農產行」,吳姓業者曾以俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉醃製嫩薑,後來改用食品級低亞硫酸鈉,還「搭配」工業用氯化鈣浸泡,使醃薑更白更脆,每天出貨約200公斤,主要銷往中市傳統市場,再賣給便當店、壽司店、自助餐店等,時間長達6年,數不清的黑心醃薑都被吃下肚了。
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3 z) A) J# [* n' D! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧警方封存11公噸嫩薑公仔箱論壇7 V9 l7 ?  C2 y0 F5 s2 m
中市警方封存工廠內的嫩薑成品、半成品達11公噸;中市衛生局表示,業者以工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑,違反食品衛生管理法,可處6萬元至5000萬元罰鍰;添加未經許可的添加物,刑法可處5年以下徒刑、拘役、800萬元以下罰金。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 k9 T# L: N, h
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‧不買鮮艷、刺鼻的醬菜
  I$ e  g+ S4 N) r+ n) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中市衛生局指出,一般醃漬醬菜多半以粗鹽搓揉、去除水分後,加上醬油、糖或辛香料調味,大約3~4天才會發酵出現天然酸味,部分業者為求快速、節省成本而添加氯化鈣,雖然口感更脆,但氯化鈣是乾燥劑或除濕劑的主要成分,不能添加於食品中,長期或過量攝取有傷害肝腎之虞;民眾選購時,應避免挑選顏色太白、太鮮艷或有刺鼻味道的醃漬醬菜,以免傷身;若已吃下黑心醃薑等醬菜,不妨多喝水促進代謝、讓毒素趕快排出體外。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 F% M6 J$ {4 S: L# p
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【本文原始出處來自《台灣好食材》】




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