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標題: [食肆地點] 日式簡餐：極品醬汁和牛撈飯咪走 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-28 05:11 AM 標題: 日式簡餐：極品醬汁和牛撈飯咪走

要吃得好，不代表要吃得豪。灣仔的CATS' EYE是城中近來的「長龍」食店，細細間只容納到18人，lunch hour時段店外卻排了二三十人。1 T% E  G& q1 }0 K
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吃的東西很簡單：蛋包飯加醬汁。是日本人簡單的comfort food。

醬汁有四款：日式甜葱免治肉咖喱汁、八小時慢煮牛肋肉濃茄汁、和風野菜雞肉忌廉汁、手打和牛漢堡扒配秘製燉牛肉汁。
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每碟飯可以自選兩款醬汁，以汁撈飯。

咖喱汁最多人揀，用了35種香料加上蜜糖煮成，有很香濃的洋葱味，而且辣辣哋，好開胃。+ |4 D2 R/ `$ K9 Y

濃茄汁適合女生，用大量番茄和新鮮蔬菜以及牛肋肉去慢煮八小時，甜甜酸酸。/ }$ P) G6 U* e( H+ t, O
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忌廉汁最少人選，那大家可真是走寶了。用3.6牛乳加上忌廉煮成，又甜又滑又有奶香。

最多人揀選的是漢堡扒配燉牛肉汁。吃過的幸運兒沒幾個，因為漢堡扒用和牛所製，加上人手搓成，只有午市10份、晚市10份。這漢堡扒夠厚，即煎，而且燉肉汁也是花三天慢燉濃縮而成，入口香濃十足。要吃？得早點來等開店。公仔箱論壇6 ^' A# v8 G, C. V
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其實CATS' EYE是香港老闆和日本淺草一位洋食店的老闆合夥經營，食譜都跟足日本煮法，務求把日本人平時好味又有營養的簡餐帶到香港。除了醬汁飯，店內另有香腸、薯仔沙律等小吃，特別桌上一樽拌飯辣油，是日本現在最流行配飯吃的辣汁，內有大量櫻花蝦，香到不得了，記得要試！# r/ U# w5 [5 {- {! v( [. q

濃茄汁漢堡扒蛋包飯$93
■茄汁用新鮮番茄煮的，有誠意；牛肋肉亦燜得夠腍。人氣漢堡扒限量供應，以和牛做成，搓得夠厚，入口油脂豐盈，燉肉汁濃郁。
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忌廉咖喱汁蛋包飯$78- u# ^* u' M8 S+ o
■咖喱汁帶辣味又有蔬菜的甜味，忌廉汁奶味濃。蛋包飯的蛋炒得水凝滑溜，飯吃來煙韌有米香，原來用的是秋田米。4 [3 w6 ^6 a7 X$ h- [
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自家製鮮豬肉腸$28, H9 D& |) T0 G% [. p; c& y
■自家配方再交予外廠生產。腸衣脆薄，肉香四散。& @$ F3 g" Q3 b
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特製薯仔沙律$28
■薯仔內有大量洋葱，卻爽甜而不辣，清新十足。
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■桌上的辣油，拌飯吃或配薯仔沙律都好吃。未來還有樽裝零售。

■店內以木為主要裝修，只有18個座位。 T; C( e3 H" r% G* z0 n8 \9 ]: `' L
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CATS' EYE tvb now,tvbnow,bttvb' a' D) l! a& ~! L* Z0 L7 }
香港灣仔汕頭街

作者: season8000 時間: 2014-11-28 12:37 PM

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