標題: [西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-27 12:18 PM     標題: 日式菠蘿包(Pineapple Bun)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. r' O5 v; w# ^. O2 }6 e* b

* k' E2 f  y5 _: Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, m; i, S) j! n" @+ Z- ~) \& l公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 g
& b, M* g* ?1 }9 X! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 g
9 o: {3 u1 _( \6 o' B' d 牛奶.....50 g
4 f" P! e- C! `. O  F 即發酵母.....5 g
. y: l/ }# Z% a" a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋.....25 g! Y/ w& e6 J: c* @. W, A, `+ G2 I
牛油.....20 g- l" N0 z% a8 }1 H7 V
奶粉.....10 g
' A1 y; ~+ N; p5.39.217.76 吉士粉.....6 g
( e0 T  h* q+ d. ~3 f3 @' i公仔箱論壇 糖.....30 g
) l3 t3 N$ Y; M" A/ n/ ]; e5 otvb now,tvbnow,bttvb
9 R' I' q$ U. r! a) p* }3 K& ttvb now,tvbnow,bttvb
, r! V2 a* _: m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮材料：" ]; P* h) q9 W, ]
低筋粉.....110g
6 c3 }9 {8 K( _( G) H4 h) |5.39.217.76 幼砂糖.....45g
4 l+ F" _  H8 g1 Q5.39.217.76 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
1 q& f# w# Y7 h+ h9 Y公仔箱論壇 蛋黃.....隻
2 W6 o+ Y0 V9 p# S- i
/ z: |! @  R! h3 C
: j  }( y* z9 j( E公仔箱論壇做法：
& u, d2 k! J* p! g; B9 m公仔箱論壇 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 |. e0 v  K- d8 `4 G" k$ C
tvb now,tvbnow,bttvb, S: g0 ~3 l5 k1 W9 h, s8 d4 P6 c
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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7 v; c9 {5 }0 z- O" w9 t8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘5.39.217.76( q5 W" R0 A9 _+ ]$ s

% C" y2 e8 ~# ?5.39.217.76 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( W: v/ b6 h: a' [: N

4 h, _: x$ U6 D9 g( x7 n 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上( ~* E8 m5 G4 h) ~' X9 G( |4 j4 T

4 K+ g2 q  f. W6 R& i& T6 D5.39.217.76# N" b% T; E+ G/ L. a
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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! U  q0 |: S" M9 \& xtvb now,tvbnow,bttvb 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! J4 ~( I4 l! I
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