標題: [西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-27 12:18 PM     標題: 日式菠蘿包(Pineapple Bun)

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tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ c) V4 I5 {$ _
材料：
: s& M( W) Q* E6 s" W' r: J# S5.39.217.76 高筋麵粉.....250 g
: P3 O3 ^, c( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 g
0 b; L5 q# m/ }, Z: i9 I公仔箱論壇 牛奶.....50 g
! [7 U$ i( k) q- I公仔箱論壇 即發酵母.....5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 g' X3 t3 H4 F
雞蛋.....25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 n7 k$ j& B+ n' T- h
牛油.....20 g
3 I" d! u- v8 g: l$ _. c# x公仔箱論壇 奶粉.....10 g公仔箱論壇! v. r$ b- p$ j: E8 Y8 Q/ P
吉士粉.....6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" o+ u- P5 g6 a
糖.....30 g
* `8 k/ r3 [: ^2 l$ p. C; y4 ^公仔箱論壇5.39.217.76$ v8 n5 m3 s$ o& a

3 w) h& F. i: T3 J+ |菠蘿皮材料：
2 @# I- @- {+ D4 n% P 低筋粉.....110g
9 m- F& K' v0 o* K/ ~# e/ l 幼砂糖.....45g
1 y* u$ z9 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g5.39.217.761 t' C; |) o9 j& p9 v$ \; t0 h
蛋黃.....隻
! A# i$ N% C2 m0 _# e: E7 }  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^1 C/ Y( l1 q- Z5 F/ X, G) T( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?1 q) a  Q+ A) m. v$ ?7 ^公仔箱論壇做法：
# Q- d# O. B8 J( D9 l7 F5.39.217.76 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 }# M- o: k" b. z2 ]5 D5 f- b
公仔箱論壇6 C7 E. `5 H) G5 ^0 T5 P& }- K# j5 c
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘' Z" N* l& c8 q

4 v! A% |6 }8 G6 E( X公仔箱論壇 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
* Y; i& o5 T( x* D! \% }( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! Y" Z! e" r; N5 s
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ N- ~* U' S) g9 C# T

+ o5 E8 N7 h4 M2 s3 C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上tvb now,tvbnow,bttvb" |7 y5 v6 r0 L' H. @( A
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7 }9 S4 s5 t9 q% }5 h% W" e6 ` 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* Y% Y5 s+ M

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. F3 M1 n2 v" `- f" E0 G- r 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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