標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
8 [& |! S% @, R' L+ U% c9 ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇. t' f- p( d6 X" d  A, @! z7 M
‧糯米──500克
# G, T( G& B8 \$ g4 u‧南花汁──1/2碗* ~! R3 X" T! N7 d/ L
‧椰漿──100毫升
9 N: O2 q/ }) z: ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ M+ P$ D' b- }
‧鹽──1小匙
  t+ {! y$ e+ t" G* x" f5.39.217.76‧班蘭葉──適量
4 |' f- |: M; F( ]參峇餡料
, L! N3 w) c" ?- }9 X- a$ g2 _‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇. s' j1 g; J6 r% L+ m& K
‧蒜頭──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 A% c: t, c! f7 C7 X
‧蝦米──100克
6 j$ K7 z: `; z* U公仔箱論壇‧辣椒乾──8條
3 R' L1 v. K, ^+ ~& Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb‧黃薑粉──1小匙
' G& ~/ N, D* D9 ^# x* n9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧香茅──2支5.39.217.76" P% J  ?" f* J
調味料+ Y2 \9 F( R- T1 I6 m+ ?3 S+ k
‧糖──1小匙
7 z: B/ C  {& S' T- a, d5.39.217.76‧鹽──1/2小匙- P  b" V0 G1 V8 J0 G
‧水──3大匙
1 p1 e% [( w8 o# F公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：
, {& P% r  c# W% R& g  s) [2 x- ^# f5.39.217.761. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 m. r$ C/ V" A5 r
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。. ?- O1 j: Y8 q8 G0 j% _4 p

, ?1 r9 D' ^) z1 Q5.39.217.763. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
3 j& f6 S6 P- j4 q. ]' o* ^- b* N7 dtvb now,tvbnow,bttvb
- c1 \' T, H3 ]9 }4 x  U) {4 z/ X/ n公仔箱論壇4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
7 C: Y$ i1 W7 Q+ S6 a. U; n3 Q0 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb( e0 _0 e% S/ x5 J) ?, K, d
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
9 `8 x8 s. I0 S1 D* z6 G- ~5.39.217.76
, z6 V, v9 a5 u2 f# stvb now,tvbnow,bttvb

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律
1 E5 d0 c$ T3 L8 S公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 w, d( g1 ^* X$ a8 W% F& d
‧海蟄──300克5.39.217.76" z$ t/ _) }4 e" G- k1 e6 J+ O3 q
‧薑花（切碎）──1支公仔箱論壇& v% C" C! K# J" F" v
‧香茅（切碎）──1支
6 z; \; ]- E5 s+ z6 x  N' l5.39.217.76‧桔子汁──2大匙
8 T5 }! F5 v0 g: |0 _: A" ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1小匙
" u4 j! U* ?8 ]' L0 Y7 l‧酸梅醬──2大匙
$ |4 l# l0 ^' k7 L. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒醬──1大匙' b; c0 }) s+ @! X
‧青瓜（切絲）──1條5.39.217.76: v( _* @8 A* P
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
  ~7 l! ~% C) i+ _2 o* D/ ^- Q) Itvb now,tvbnow,bttvb‧大洋蔥（切絲）──1粒
: y3 |/ k: E& R- }2 P' N; S. @& N‧魚露──1大匙
* @$ C" A: T( h4 e/ m, o‧黑白芝麻──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 S% b1 G! O2 b  T% L
‧麻油──1小匙
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9 S3 [7 {. n( l* S* Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 C4 _, C5 B! r' M1 _
薑花海蟄沙律做法：公仔箱論壇# }! A) K$ H5 y
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。' t# d5 a& c' u9 D# A( B
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 5.39.217.76, B& ?3 f, b& u9 ~" u

$ k* ?* C' u/ V+ j  T& E3.將全部材料拌勻即可進食。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


+ u- r/ i; [, \5 U  d金銀菊花茶
0 W1 P, G  ~/ s6 _- a2 P' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R! R; \, ]  t* |9 p5.39.217.76材料* Q- Y. h5 g# I/ n/ s
‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( E$ X/ r* i/ F9 |8 h# v1 d
‧銀花──10克, n- I) f; v4 q$ Q  I/ g& k
‧羅漢果（切開）──1粒公仔箱論壇3 q. m9 J7 `  D0 Q3 C
‧蜜棗──1/2包% b; U) E0 ?) k' Q  r
‧甘草──10克5.39.217.76: c1 A9 c" B7 D. K
‧千層紙──10克

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯公仔箱論壇  z6 @2 l1 x- [& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 W3 K3 T( H% r$ c! ~2 E/ C
材料
0 W4 D' h- p/ f2 }8 T! y7 a5.39.217.76‧金針花──30克
# ?6 b5 q( p8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮東菇（切片）──100克$ X( a% M8 R- ?. s
‧木耳絲──20克公仔箱論壇: G2 Y: f+ Y! f$ _& k2 }0 e0 b
‧雞腿（切塊）──2大隻公仔箱論壇9 D7 Q$ Q5 g2 x' ~5 B
‧蔥（切段）──2支tvb now,tvbnow,bttvb3 l) H0 N% Y3 a) [
‧芫荽（切段）──1棵
: q: p4 a2 U. u2 c‧枸杞子──2大匙5.39.217.76" q* ?. ^( B2 W( V2 ]$ |0 Z- I$ P
‧當歸──3片( a- h4 \. K3 h  @
‧薑絲──適量公仔箱論壇) M9 o% O) K$ O% i4 O
調味料
# a7 b5 Y7 N! s" v+ w2 f) o0 K9 T, F‧胡椒粉──適量# @4 S$ c- g, P6 ]
‧鹽──適量
; [2 a9 F  j2 \, Dtvb now,tvbnow,bttvb‧花雕酒──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }* S8 V/ ]( c
金針花雞湯做法
, c$ ^: F  T' T7 e$ ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞腿洗淨，汆水。" E7 [1 `+ l5 c! s1 X& D! A0 l

/ B. z0 a( ?+ M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {  `  v: }, n5.39.217.762.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 U8 y1 t% q1 j- q
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。公仔箱論壇$ I1 M2 U3 O1 [& G: j9 D' u
5.39.217.76' B! \7 `; Z; p0 J* c
5.39.217.76" U, i+ z8 C) Y" T% @
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
* h1 b# g9 m2 d8 h; Z, U( itvb now,tvbnow,bttvb2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。/ d8 _" T# B# I$ `

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