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標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
所以，吃素其實也是為了下一代。  f) |; I5 a+ X3 F
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( G( E! P0 L, F

寬心玉米
材料：玉米（切小段）2條
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb. u$ E8 x  ~+ t, y0 z2 h
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
做法：# A! q) ~% b  F$ y8 L9 B
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。- N7 Y8 q* Q5 ^2 Q6 M6 d/ G
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。5.39.217.76: N2 H0 I. Q/ s: J2 e
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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圓融香菇5 l( W4 O9 V4 B' _" {6 ]
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 E8 n! Q! w% |- H$ E
1.先將調味料加入香菇一起去燜。公仔箱論壇1 I* V5 k4 o2 Q4 x. I  p
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% }4 k" v$ v' d- I' H7 J2 Q
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。5.39.217.76* E; P: R" G# F# i5 C6 M$ `1 s
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* S5 p# ?! \4 y1 `+ C5 v6 I
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。公仔箱論壇! u5 z5 X9 z. L: v* r  t2 n3 J
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。% L$ i- d. [. X( _/ W' ~' N

寬心玉米的簡單材料和調味料。
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。

圓融香菇的材料和調味料都很簡單。
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。5.39.217.766 ]7 |- V) F! T' z, Y0 s

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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。
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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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