標題: [中式食譜] 紅燒家常豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-26 05:00 AM     標題: 紅燒家常豆腐

材料3 L/ E. \% ?4 {% f
板豆腐.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 U  o5 e5 E! U+ e# X" R, s
肉絲.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ z3 n/ Z' e  x: ]' U' P
蔥絲.....10公克4 {  j# K6 ^4 U$ I* W
薑絲.....10公克2 J9 M( Z0 J) d4 y' n, p' D
紅辣椒絲.....5公克( V1 D$ U4 Y' x+ ^

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調味料  s. K  O- T' C' z/ o4 a9 `8 y
紅燒汁.....50㏄- ?9 N) |) i8 b* q8 u3 s! W4 y5 b
水.....50㏄
+ }; [! R3 E) x- w5.39.217.76太白粉水.....1小匙
% z% a$ h7 J) J4 ^! ~* F( a5.39.217.76香油.....1/2小匙
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作法' {( a+ ?; F0 j
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。5.39.217.76. _. U% B1 _: \4 B5 r. Y- ?
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  D% V0 G! b1 `9 X5 m* Z! J/ O
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。

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