標題: [中國內地] 「超辣兔頭」受歡迎　食店入口法國兔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-25 03:55 AM     標題: 「超辣兔頭」受歡迎　食店入口法國兔


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- K, l0 _8 C: ^' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川街頭小食「超辣兔頭」近期在內地大受歡迎，食店為了「吸客」，不惜從法國進口兔肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ B# H! Z; u  d% }* S$ o0 A; m: d
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「超辣兔頭」2009年由四川廚師蘇勇引進北京，風行全國。菜式起源於蘇勇在北京的餐廳「老街兔」，店舖顧客人數不絕，每天至少供應約三場份「超辣兔頭」。3 p6 f9 P, R5 E$ T! d
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「超辣兔頭」吃法是先掰開兔頭的上下顎，將臉頰肉和舌頭拆下，再將門兔子牙後的頷肉撕開，最後品嚐後腦的「兔腦花」。食店為解決兔源不足，已從法國進口超過二千隻兔，因為法國兔肉品質最佳，體形較大肉多又軟嫩。
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