標題:
[食肆地點]
北海道時令海鮮 直紋蝦鮮彈甜美
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-24 04:34 AM
標題:
北海道時令海鮮 直紋蝦鮮彈甜美
自從踏入11月,不少日本餐廳也以蟹為主題,松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際,當然要一試時令靚蟹,而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅,除了有北海道靚蟹,還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌,先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身,松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的,兩片鰈魚刺身一深一淺,原來分別是近鰭的位置及魚身,兩者味道同樣鮮,不過近鰭位更彈牙更有口感;而縞海老則是北海道獨有的縿蝦,蝦殼呈直紋,以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜,肉汁豐富。至於個人的心水推介,必定是北海道毛蟹火鍋,二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹,先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟,偶爾發出啪啪的火燒聲,加上飄來蟹湯的芳香,更令人胃口大開,蟹腳粗約1吋,用筷子一夾,整梳蟹肉破殼而出,那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容,這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外,還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚,保證令你有驚
公仔箱論壇. t, D4 r5 ?; c3 L8 @% F
5.39.217.76! R9 n$ M# ] H2 a" c8 L
+ p6 }5 B/ p: Q# y# b7 F5.39.217.76
約一公斤重的毛蟹,蟹腳超粗,以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉,很鮮甜。$688(半隻)
tvb now,tvbnow,bttvb' n1 H! {9 I% e: [
5.39.217.769 v' f0 a$ C8 \% _) ^
% g2 t/ g0 I( X' m
八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲,八爪魚口感很彈,包著配菜一起吃,清爽美味。$198
- }$ c3 W$ i+ G) j7 l# k" W
; g8 F; q5 n! s6 S( T( y# a5.39.217.76
2 m: ^! {, t ^, d3 o
縞海老的殼身呈直紋,去殼後做成刺身,爽彈鮮甜。
5.39.217.76* x# z: l* L S2 N: S1 l6 {
6 E6 b4 D1 W2 n3 Y( ^. O' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
權八
2 [ Q) \' U& m5 y- `3 O5.39.217.76
地址:銅鑼灣希慎道利園
: V2 `* h S: y8 d0 X- M( _5 ?5.39.217.76
*供應期由11月22日至2015年1月21日
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0