Board logo

標題: [中國內地] 食品企業日售泡藥豆芽20噸月收入百余萬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-24 03:50 AM     標題: 食品企業日售泡藥豆芽20噸月收入百余萬

執法人員正讓一名員工從洗豆芽池內取樣,准備帶回檢測化驗。執法人員正讓一名員工從洗豆芽池內取樣,准備帶回檢測化驗。# S0 J8 Q# e& H  K" ?& i' o

4 Z- V; `* V+ n* s近日,記者探訪大興區一家非法豆芽生產“基地”,產自這里的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地,日銷量高達20噸左右,月銷售量超過百萬元。公仔箱論壇8 }& i3 E! X* `, @: o

: X' c9 ?) m" p5.39.217.76這些表面光鮮的豆芽背後卻暗藏危害,北京市食品藥品稽查總隊對該“基地”進行了突擊檢查,“基地”用於生產豆芽的綠豆和黃豆,均檢測出不能用於食品的添加劑。目前,該“基地”及所涉新發地批發商攤位均已停業。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ V/ p6 [! B" Y

7 z) P& A  A* y4 D0 G5.39.217.76記者了解到,明年北京豆芽生產由北京市食品藥品監督管理局統一管理,未取得食品生產許可的豆芽生產企業,不得生產銷售豆芽。以往豆芽管理歸屬不明確,“九龍治水”監管缺失的情況將得到轉變,最終實現對豆芽的“標本兼治”。
2 _; G; n$ C. ~: z! k3 u* G' o5.39.217.76
: a7 f* Y' C9 T7 }公仔箱論壇隱秘的“基地”
4 z/ G/ H9 h$ G, M5 v公仔箱論壇豆芽非法生產“基地”藏身荒地,日銷量約20噸,月收入百余萬
7 G+ i" I2 H& j  W: s“那些豆芽添加了藥物,不僅賣相好,而且增重,比正規豆芽一斤多生產4斤左右。豆芽售價不貴,全靠銷量賺錢”,近日有業內人士舉報,大興區有一家從事豆芽生產“基地”,涉嫌非法加工生產豆芽。, N. |6 n/ R1 \9 M+ B

: ?. t. g! G1 O5.39.217.76舉報所涉“基地”,位於大興區魏善莊鎮崔家莊一村,其對外自稱“種植專業合作社”。
' g1 k/ ?& {4 |4 V( x# s2 h- i# v* }2 m* M5 B' F8 \
新京報記者調查發現,這處“基地”周邊有很多蔬菜大棚“掩護”,外圍還有大片荒地,位置極其隱蔽,整個“基地”占地上千畝。
& A: H- t4 x# k0 z, h: ?% utvb now,tvbnow,bttvb
& k5 s6 O+ ]- @6 ~5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從外圍看,“基地”是一處長方形院落,只留一個大門出口,平時供運輸車輛出入。進入“基地”,生產車間是一排平房,被分割成約10個車間,作為豆芽生產流程的各個操作區域。
# w. M  J9 i& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- v! f, D9 @+ ~7 d  u; g
進入車間,一股刺鼻氣味撲面而來,一些綠豆正在白色桶內泡制,水呈泛黃色,另一些鐵桶內的豆芽密密麻麻,已生長10厘米長。7 x5 Q' w. G' j  v
5.39.217.764 [, f$ Y- c5 j9 I# ~$ I' `
暗訪過程中,陸續有小貨車停在這家豆芽生產基地的院子里,車內裝著各種藍色塑料筐。院內的工人將黃豆芽在流水線上清洗後,稱重,然後裝筐,搬運上車。下午4時許,一輛貨車滿載著黃,向河北方向駛去。據記者粗略估計,該車裝有200多筐黃豆芽,一筐30斤,大概五六千斤豆芽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# e# `0 ^' ^
/ E4 K" q) `6 s, b  i& ?
“基地”的負責人和會計稱,這里的豆芽銷往北京各區縣,包括新發地、錦繡大地和黃村橋等大型農貿批發市場,多家市場的日銷售額均在萬元左右,他們銷售渠道還拓展至河北和山東等地,“那些外地批發商需求量大,基本上自己開車到廠里直接拉貨。”8 A% a$ D( J/ H

2 q8 i+ Q$ U& E% i1 L( k公仔箱論壇記者獲得的“基地”出貨單顯示,僅今年8月1日,向錦繡大地銷售綠豆芽410筐,黃豆芽80筐。同一天,“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白溝均有銷售記錄,每個地方的銷量超過500筐。
% V9 V$ o/ d# B: f$ P6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D! U) [7 _( w" E0 P
“大概每月銷售額上百萬元”,“基地”會計透露,他們平均一天銷量超過4萬斤,即20噸左右。財務統計的今年9月份賬目單顯示,該豆芽廠該月產值182萬元。
1 _) O! b  u. |$ o9 [7 @1 Z公仔箱論壇公仔箱論壇3 y7 V8 h7 j: z2 c! B( a
“變長”的豆芽
$ l8 H8 _( ^5 Z# U1 Ftvb now,tvbnow,bttvb基地流出的綠豆芽長達20厘米,通過批發市場銷往餐飲零售店
% z# c, |3 @+ C# z$ o" G3 E4 N新發地豆芽區19號攤主張洋,一個下午就從“基地”連拉了兩車豆芽,直接送往新發地的攤位內,一筐筐豆芽堆積成“小山”,攤位約50平米面積的屋內,被占去了大半間。
1 e! H# P# M/ F& i. r0 u- s公仔箱論壇
+ `' g- _7 [& `9 \  i; Q" K/ s5.39.217.76“這豆芽怎麼這麼長,泡過藥了吧。”在張洋的攤位,記者隨手掀開覆蓋在筐上的長布,下面的綠豆芽根須少,長度近20厘米。另幾筐的黃豆芽,也是肥大鮮嫩。
- d0 S2 P: [2 q# M. t5.39.217.76
$ `+ K' n- l0 |1 |公仔箱論壇“肯定沒用藥泡過,現在查得緊。”該攤位的一名伙計立即回答,他們也有比較短的豆芽,但不好賣,而來自“基地”的豆芽看著粗大,賣相好。tvb now,tvbnow,bttvb9 U* {( c; t) l& @3 D

" O# e$ t2 K2 E9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聊天中,一名中年男子來到攤位內,他跟張洋相當熟絡,開口就要求購買幾百斤豆芽。張洋說,該男子經常從他這里批發豆芽,然後給人配送豆芽,一次購買數百斤,主要是向其他市場送貨。tvb now,tvbnow,bttvb0 C* o9 v& \- d% Q7 c/ o

# M8 T& M$ c: n  e" Z張洋說,來自“基地”的綠豆芽每斤售價0.9元,黃豆芽0.8元,他在新發地市場有三個攤位,最多一天拉過三車豆芽,大約四五百筐,當天拉到市場,當天就能銷售掉,日銷量估計達到7噸。: o  D6 i" h: O; n# n: L

" C, c9 J) b1 C3 Y( ^3 l5.39.217.76因豆芽銷量好,顧客在張洋的攤位購買豆芽,還需提前預訂。張洋稱,他們生產的豆芽生長周期需要6天,顧客大量購買時,必須提前一個星期預訂。張洋說,那些從他這里批發豆芽的顧客主要是火鍋店、社區市場銷售點、超市等。
* r: ^1 h. _4 x. D1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) P4 B$ ]3 w8 p9 U- z2 \1 Z
對於張洋所銷售來自“基地”長近20厘米的豆芽,通州一家正規豆芽生產企業負責人懷疑使用了添加劑。他告訴記者,一些豆芽生產商添加藥物後,豆芽產量增加,1斤綠豆能產出綠豆芽14斤,標准化工廠的只能有10斤左右;1斤黃豆能產出黃豆芽10斤左右,而標准化工廠只有6斤左右,“一斤原料能多產出豆芽4斤左右,產量增加40%。”* T" s. t8 j; C% a2 m# i
% B# h6 ?9 t2 k+ ^2 e/ X
該負責人表示,按照張洋所稱,來自“基地”的綠豆芽每斤售價是0.9元,黃豆芽0.8元。以“基地”每天銷量4萬斤計算,一斤使用添加劑的豆芽比普通豆芽增重4斤,違規添加增產達40%,即1.6萬斤是靠添加藥物增產,按每斤0.8元的價格,每天能多賺12800元。此外,正規豆芽生產加工企業,因為土地、廠房、設備折舊等成本,每斤豆芽成本還要高0.2元,“我們長期處於虧本狀態”。
, {9 V0 {) L4 y9 r, ~+ Y- z1 E3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  x- g) K3 u& D2 o2 [- |
有毒害的“助長劑”
8 v" S) x8 c' K! atvb now,tvbnow,bttvb涉案豆芽檢測含非食品添加劑,一添加劑被認定“有毒有害”5 a1 `! E, f; {& E
11月2日下午,北京市食藥監局稽查總隊聯合當地公安部門,對“基地”進行突擊檢查。
, B$ O6 N/ n8 N  j5.39.217.76公仔箱論壇4 W0 ~. I  I# G  a5 C* J9 z$ G
執法人員進入院內時,工作人員仍在生產車間忙碌。在車間對面的小屋內,執法人員還發現幾個白色塑料桶,桶內裝有灰色粉末和刺鼻的液體。; B( z$ G8 M; t
5.39.217.767 W  M7 Y* S- w0 k$ y0 }
對於桶內裝的究竟是何物,廠內工作人員說,粉末是漂白粉,平時用來消毒,而桶內的液體則是消毒劑,用作清洗廠內設備。
" f$ H$ w- J; i5.39.217.76) T% V2 n4 h; P4 A% P0 e
但“基地”財務辦公室,執法人員找到一個記事本,其中一頁標注曾購買“AB粉”和“漂白粉”。會計對此解釋稱,漂白粉用作平時消毒,“AB粉”是以前買的,現在已經沒買這種添加物了,同樣已經不用了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 V1 t! m0 Q% x7 O8 H& H2 A) T

" _5 G4 p+ ]: U8 h記者了解到,“AB粉”即“A粉”含6-芐基腺嘌呤、“B粉”含赤霉素。《食品安全國家標准食品添加劑使用標准GB2760-2011》中規定,6-芐基腺嘌呤和赤霉素均不屬於食品添加劑,不得在食品中添加。從2013年6月20日開始,國家明令禁止6-芐基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解釋中,該物質被認定為“有毒、有害的非食品原料”。4 g  D( u1 \8 j9 p( E0 N; ?% F

7 A8 K& v: `. [) w/ I6 f0 S隨後,執法人員將桶內泡制綠豆的水,生長期的綠豆和黃豆,以及成品豆芽取樣後,將其送往檢測機構檢測,結果顯示均檢測出含有6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉。
; I+ @9 v7 c+ ~( u7 {7 @' ^5.39.217.76
- P( ]& d3 J2 O8 F0 j9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按國家規定,豆芽內6-芐基腺嘌呤控制指標為限量0.001mg/kg,4-氯苯氧乙酸鈉限量為0.2mg/kg。而檢測結果顯示,從“基地”取樣的生長綠豆(第一天)6-芐基腺嘌呤含量達0.0411mg/kg,超標40余倍。生長黃豆(第一天)6-芐基腺嘌呤含量達0.0384mg/kg,超標達30余倍。生長綠豆芽(第四天)6-芐基腺嘌呤含量0.027mg/kg,超標20余倍。生長黃豆芽(第四天)6-芐基腺嘌呤含量0.202mg/kg,超標200余倍。( U7 b9 \7 D; H; F
8 H  S( E7 D& \/ `( v# w
北京市食品藥品稽查總隊執法人員表示,豆芽正常生長周期在10天左右,而部分廠家在豆芽內違規添加非食用添加劑,隔幾天對豆芽噴灑一次,促使豆芽生長周期減短,一般在六七天左右。由這些物質浸泡過的豆芽,外觀看起來更加飽滿,出產率也更高。
' `+ h" i/ ~$ @7 c3 F5.39.217.76
0 a  Q/ p4 I+ Z" a; n對於這些添加劑的危險,有專業人士告訴記者,6-芐基腺嘌呤在豆芽中添加過量後,會導致兒童發育早熟,女性生理改變,老年人骨質疏松等,甚至有致癌可能;4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積產生的有害作用不容忽視。$ ^. D5 o: l% r  w; X8 r9 p

, x& l, Z1 `$ Q5 E/ }( |1 Y. o; K目前,該“基地”及新發地的三家涉案攤位均已停業,案件正在進一步調查中。
8 ?0 k2 W" i  T$ c/ p. o% a1 b' `. |公仔箱論壇0 m9 ~- U+ ]+ U# I, S# E9 c
破解監管空白
9 M6 n6 U$ O$ ^2 _# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明確市食藥監局管理豆芽,明年北京豆芽生產需獲得生產許可証
. L9 q4 d' s6 v& S- X  }- P據統計,北京市場每日豆芽消費量約為300噸。目前,北京市場上銷售的豆芽多以小作坊和家庭式自產自銷經營模式為主,多數小作坊的從業人員未取得健康証,生產設備簡陋,生產環境衛生條件較差,為了提高產率,還會在豆芽生產過程中添加無根素、增白防腐劑等非法添加劑,存在一定安全隱患。此外,豆芽多在批發或農貿市場散裝銷售,一旦發生食品安全問題,很難追溯源頭。
* s+ e. {  T9 [. F! D5.39.217.76
. H7 p! ^3 R& y“假如從生產上解決違規使用添加劑,市場上就不會出現這類豆芽。”新發地市場一位不願透露姓名的負責人表示,新發地市場屬於豆芽流通環節,所有豆芽由生產廠家提供,對豆芽是否添加6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉有毒物質,由於沒有相關設備和儀器,這些查起來難度較大。
% w8 k+ N2 n, x+ mtvb now,tvbnow,bttvb; g. \4 g( ~7 ~8 k3 f# \4 r
作為常見菜,豆芽到底屬於歸誰管,曾經是困擾監管部門的一道難題。“有人說屬於農產品,但也有人說是食品。”北京市食品藥品稽查總隊負責人說,多年來,豆芽的管理部門一直沒有明確。
6 q+ d) x7 Z, P) R! G% K# y
2 B  |. {7 Y; W: Z公仔箱論壇為改變這一狀況,今年8月18日,為規範豆芽生產,北京市食藥監局制定印發了《工業化豆芽生產許可審查細則》,提出將工業化豆芽納入食品生產許可証(QS)發証範圍,從生產環境、設備要求、清潔消毒、生產技術、產品採收、檢驗、運輸、從業人員、生產記錄等方面加以規範,提高上市豆芽質量及品質,促進豆芽生產規模化、產業化、標准化,自2015年1月1日起,本市豆芽生產企業未取得食品生產許可,不得生產銷售豆芽。
+ A0 `& o7 E2 ]! {: r3 R公仔箱論壇1 F& j, D% l# n3 N" x
北京市食品藥品稽查總隊負責人稱,各省市對豆芽的管理標准不一,北京豆芽生產由食藥監局統一管理,豆芽生產廠家將進行企業化管理模式,這在全國尚屬首次。
# H; F' r) C. d! M! m5.39.217.76
; L. d5 a  Z, f# X: M9 C- _, A公仔箱論壇該負責人介紹,今年截至目前,他們已打掉各類食品非法加工窩點20余處,收繳各類食品加工原料及成品近10余噸。僅非法生產加工豆芽一項,就採取專項行動5次,查處“黑作坊”7家,涉及昌平、房山、大興、通州、延慶等多個地區。
; U) Z( ?/ `+ z. h3 z  N8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, F) b4 u1 b* ?
■小貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" O' c/ y( \2 }& g  y! s0 J
如何選購豆芽& p- J1 w6 y, L; M7 v
自然培育豆芽芽身挺直、稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用漂白劑浸泡過的豆芽,則芽身粗壯發水,色澤灰白。公仔箱論壇7 n' q/ R' I" ?+ a9 a8 T5 S
5.39.217.763 b! I9 g! Z' b. X- W7 p( J! ~
自然培育豆芽氣味聞起來很清爽,而有刺鼻味道的豆芽是不正常的。
$ [  m: \2 T9 C3 g8 |) S9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; n( i& S1 f( I4 Z
用手掰斷豆芽,豆芽稈斷面無水分冒出是自然培育的豆芽;而被非法添加劑浸泡過的豆芽斷面會有水分冒出。
# c" w+ b& z$ F6 k, D5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T4 O; D0 e. a! Z. K! B北京市食藥監局提醒市民,購買豆芽應到正規超市或市場,並保留好消費憑証,一旦出現問題,可向12331食品藥品投訴舉報中心進行投訴舉報。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0