標題:
[中國內地]
食品企業日售泡藥豆芽20噸月收入百余萬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-24 03:50 AM
標題:
食品企業日售泡藥豆芽20噸月收入百余萬
執法人員正讓一名員工從洗豆芽池內取樣,准備帶回檢測化驗。執法人員正讓一名員工從洗豆芽池內取樣,准備帶回檢測化驗。
' O( V8 i% M9 h6 j+ t/ B; d) G公仔箱論壇
公仔箱論壇6 c" d( f" v6 I+ }
近日,記者探訪大興區一家非法豆芽生產“基地”,產自這里的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地,日銷量高達20噸左右,月銷售量超過百萬元。
+ a5 n, p- N) _( L1 I8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m! [% L3 P: y# |7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這些表面光鮮的豆芽背後卻暗藏危害,北京市食品藥品稽查總隊對該“基地”進行了突擊檢查,“基地”用於生產豆芽的綠豆和黃豆,均檢測出不能用於食品的添加劑。目前,該“基地”及所涉新發地批發商攤位均已停業。
: j) a% {0 h* ^+ K v: I5.39.217.76
5.39.217.76& W. b, {% U! _/ A# F2 O( c5 O
記者了解到,明年北京豆芽生產由北京市食品藥品監督管理局統一管理,未取得食品生產許可的豆芽生產企業,不得生產銷售豆芽。以往豆芽管理歸屬不明確,“九龍治水”監管缺失的情況將得到轉變,最終實現對豆芽的“標本兼治”。
5 `3 B9 @" Y$ U* h( W! w9 S; C5.39.217.76
1 S2 o0 |5 c& s; g
隱秘的“基地”
) e5 E, Z: k5 ]: O4 S i+ l4 z
豆芽非法生產“基地”藏身荒地,日銷量約20噸,月收入百余萬
+ m+ N8 f! U( _6 c; C8 l0 W' ttvb now,tvbnow,bttvb
“那些豆芽添加了藥物,不僅賣相好,而且增重,比正規豆芽一斤多生產4斤左右。豆芽售價不貴,全靠銷量賺錢”,近日有業內人士舉報,大興區有一家從事豆芽生產“基地”,涉嫌非法加工生產豆芽。
( F5 m5 [: ~& H. C
0 c8 ]0 F2 I) O
舉報所涉“基地”,位於大興區魏善莊鎮崔家莊一村,其對外自稱“種植專業合作社”。
$ U3 H! |5 D6 V- n) w
' _% k" K. n. V3 etvb now,tvbnow,bttvb
新京報記者調查發現,這處“基地”周邊有很多蔬菜大棚“掩護”,外圍還有大片荒地,位置極其隱蔽,整個“基地”占地上千畝。
公仔箱論壇, L# F1 C, D C) P. Q. I
( p5 f! [ i/ `9 `/ ptvb now,tvbnow,bttvb
從外圍看,“基地”是一處長方形院落,只留一個大門出口,平時供運輸車輛出入。進入“基地”,生產車間是一排平房,被分割成約10個車間,作為豆芽生產流程的各個操作區域。
公仔箱論壇4 L1 }' E$ O: V, f& g# \( e( `$ ]0 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 G" |% V0 s2 I% x
進入車間,一股刺鼻氣味撲面而來,一些綠豆正在白色桶內泡制,水呈泛黃色,另一些鐵桶內的豆芽密密麻麻,已生長10厘米長。
公仔箱論壇 O' F7 {5 ^: }( l$ K, }$ ~* k7 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 G% ^4 X7 x0 W7 E
暗訪過程中,陸續有小貨車停在這家豆芽生產基地的院子里,車內裝著各種藍色塑料筐。院內的工人將黃豆芽在流水線上清洗後,稱重,然後裝筐,搬運上車。下午4時許,一輛貨車滿載著黃,向河北方向駛去。據記者粗略估計,該車裝有200多筐黃豆芽,一筐30斤,大概五六千斤豆芽。
公仔箱論壇0 W8 p* n( ?5 Y1 p" D( L0 L' F
5 N+ o0 l; L* z I1 j" X! q7 w, q* S
“基地”的負責人和會計稱,這里的豆芽銷往北京各區縣,包括新發地、錦繡大地和黃村橋等大型農貿批發市場,多家市場的日銷售額均在萬元左右,他們銷售渠道還拓展至河北和山東等地,“那些外地批發商需求量大,基本上自己開車到廠里直接拉貨。”
2 ~7 q* n. a4 ]" p; J, j) Y) g
2 A+ I9 K, ^. u7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
記者獲得的“基地”出貨單顯示,僅今年8月1日,向錦繡大地銷售綠豆芽410筐,黃豆芽80筐。同一天,“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白溝均有銷售記錄,每個地方的銷量超過500筐。
: |7 A) L3 w3 d% W9 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 x$ X q8 o! J0 N+ d, X
“大概每月銷售額上百萬元”,“基地”會計透露,他們平均一天銷量超過4萬斤,即20噸左右。財務統計的今年9月份賬目單顯示,該豆芽廠該月產值182萬元。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 T; p" y# B9 d4 ^
5.39.217.76, j* \0 \2 T; d3 m
“變長”的豆芽
4 t8 p' G( F; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
基地流出的綠豆芽長達20厘米,通過批發市場銷往餐飲零售店
; S5 o6 W" z6 i2 d5.39.217.76
新發地豆芽區19號攤主張洋,一個下午就從“基地”連拉了兩車豆芽,直接送往新發地的攤位內,一筐筐豆芽堆積成“小山”,攤位約50平米面積的屋內,被占去了大半間。
# \, m5 r0 I7 ]$ q
公仔箱論壇 ]2 Z5 V. r2 Z$ Z
“這豆芽怎麼這麼長,泡過藥了吧。”在張洋的攤位,記者隨手掀開覆蓋在筐上的長布,下面的綠豆芽根須少,長度近20厘米。另幾筐的黃豆芽,也是肥大鮮嫩。
" a; I2 b3 o4 w5 |8 O5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* U7 H9 R" U) j; {2 v. b/ V; j
“肯定沒用藥泡過,現在查得緊。”該攤位的一名伙計立即回答,他們也有比較短的豆芽,但不好賣,而來自“基地”的豆芽看著粗大,賣相好。
/ n# k/ l: F1 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 Q ~ W/ z
聊天中,一名中年男子來到攤位內,他跟張洋相當熟絡,開口就要求購買幾百斤豆芽。張洋說,該男子經常從他這里批發豆芽,然後給人配送豆芽,一次購買數百斤,主要是向其他市場送貨。
0 D S, ^5 A2 b2 T9 ~7 _4 E0 W. Y, Z0 W
5.39.217.762 `/ s# ]+ O" Q& s
張洋說,來自“基地”的綠豆芽每斤售價0.9元,黃豆芽0.8元,他在新發地市場有三個攤位,最多一天拉過三車豆芽,大約四五百筐,當天拉到市場,當天就能銷售掉,日銷量估計達到7噸。
& `1 j' H! h o& I ^' h. m" r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! w0 F8 M* O; Y& H; w; H" M! H
因豆芽銷量好,顧客在張洋的攤位購買豆芽,還需提前預訂。張洋稱,他們生產的豆芽生長周期需要6天,顧客大量購買時,必須提前一個星期預訂。張洋說,那些從他這里批發豆芽的顧客主要是火鍋店、社區市場銷售點、超市等。
' C( @; J) k5 o' L6 X! y) _
; g- {4 ^; q' l4 q* }8 _( d( g5.39.217.76
對於張洋所銷售來自“基地”長近20厘米的豆芽,通州一家正規豆芽生產企業負責人懷疑使用了添加劑。他告訴記者,一些豆芽生產商添加藥物後,豆芽產量增加,1斤綠豆能產出綠豆芽14斤,標准化工廠的只能有10斤左右;1斤黃豆能產出黃豆芽10斤左右,而標准化工廠只有6斤左右,“一斤原料能多產出豆芽4斤左右,產量增加40%。”
7 R' _& C) R+ x" Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 A- `7 x( Z/ `( {; H2 } r
該負責人表示,按照張洋所稱,來自“基地”的綠豆芽每斤售價是0.9元,黃豆芽0.8元。以“基地”每天銷量4萬斤計算,一斤使用添加劑的豆芽比普通豆芽增重4斤,違規添加增產達40%,即1.6萬斤是靠添加藥物增產,按每斤0.8元的價格,每天能多賺12800元。此外,正規豆芽生產加工企業,因為土地、廠房、設備折舊等成本,每斤豆芽成本還要高0.2元,“我們長期處於虧本狀態”。
* P8 h2 ~2 s/ f. k! S5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 _9 f# j, P( E' Y
有毒害的“助長劑”
. B" j- A& t% U, k; |+ q O Z
涉案豆芽檢測含非食品添加劑,一添加劑被認定“有毒有害”
A8 X) Y. F, Q/ C5.39.217.76
11月2日下午,北京市食藥監局稽查總隊聯合當地公安部門,對“基地”進行突擊檢查。
* G9 B! w# Z3 T# F' V4 q& p公仔箱論壇
, N# s3 u6 C0 _8 h0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
執法人員進入院內時,工作人員仍在生產車間忙碌。在車間對面的小屋內,執法人員還發現幾個白色塑料桶,桶內裝有灰色粉末和刺鼻的液體。
; Q1 {8 H9 a3 D5 y; w公仔箱論壇
$ g9 u$ W1 ^: z公仔箱論壇
對於桶內裝的究竟是何物,廠內工作人員說,粉末是漂白粉,平時用來消毒,而桶內的液體則是消毒劑,用作清洗廠內設備。
5.39.217.76# e; n1 ]; ^' D6 T# {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 e5 K4 _9 e
但“基地”財務辦公室,執法人員找到一個記事本,其中一頁標注曾購買“AB粉”和“漂白粉”。會計對此解釋稱,漂白粉用作平時消毒,“AB粉”是以前買的,現在已經沒買這種添加物了,同樣已經不用了。
x f$ B* }: p: C
; [1 {, i6 T, l. u; I7 t8 C; v
記者了解到,“AB粉”即“A粉”含6-芐基腺嘌呤、“B粉”含赤霉素。《食品安全國家標准食品添加劑使用標准GB2760-2011》中規定,6-芐基腺嘌呤和赤霉素均不屬於食品添加劑,不得在食品中添加。從2013年6月20日開始,國家明令禁止6-芐基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解釋中,該物質被認定為“有毒、有害的非食品原料”。
# T1 i N& u' ]/ T7 C
# B+ _3 Q z" k2 }1 v
隨後,執法人員將桶內泡制綠豆的水,生長期的綠豆和黃豆,以及成品豆芽取樣後,將其送往檢測機構檢測,結果顯示均檢測出含有6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉。
5.39.217.76# R1 ]; @" h1 Q+ q8 r
tvb now,tvbnow,bttvb& g! d+ F1 w+ q# r
按國家規定,豆芽內6-芐基腺嘌呤控制指標為限量0.001mg/kg,4-氯苯氧乙酸鈉限量為0.2mg/kg。而檢測結果顯示,從“基地”取樣的生長綠豆(第一天)6-芐基腺嘌呤含量達0.0411mg/kg,超標40余倍。生長黃豆(第一天)6-芐基腺嘌呤含量達0.0384mg/kg,超標達30余倍。生長綠豆芽(第四天)6-芐基腺嘌呤含量0.027mg/kg,超標20余倍。生長黃豆芽(第四天)6-芐基腺嘌呤含量0.202mg/kg,超標200余倍。
5.39.217.76: q; Q6 `) N! y& e+ ]
4 O, b6 A2 w) t% o% e. D
北京市食品藥品稽查總隊執法人員表示,豆芽正常生長周期在10天左右,而部分廠家在豆芽內違規添加非食用添加劑,隔幾天對豆芽噴灑一次,促使豆芽生長周期減短,一般在六七天左右。由這些物質浸泡過的豆芽,外觀看起來更加飽滿,出產率也更高。
# O2 m5 r2 _! E" l d8 x& z! x" Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ S7 `2 f( D1 N7 u5 b1 i& l
對於這些添加劑的危險,有專業人士告訴記者,6-芐基腺嘌呤在豆芽中添加過量後,會導致兒童發育早熟,女性生理改變,老年人骨質疏松等,甚至有致癌可能;4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積產生的有害作用不容忽視。
公仔箱論壇6 U5 G8 r; g0 Z4 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 Y% j+ y3 ]) G: B
目前,該“基地”及新發地的三家涉案攤位均已停業,案件正在進一步調查中。
公仔箱論壇/ i7 J5 \* k5 a( N
5 s. r z, K, M. Z) {- v, A" a# N5.39.217.76
破解監管空白
7 O4 `# R0 g/ ?* T
明確市食藥監局管理豆芽,明年北京豆芽生產需獲得生產許可証
6 e! N7 {# h% k4 D0 B% f& r) f5.39.217.76
據統計,北京市場每日豆芽消費量約為300噸。目前,北京市場上銷售的豆芽多以小作坊和家庭式自產自銷經營模式為主,多數小作坊的從業人員未取得健康証,生產設備簡陋,生產環境衛生條件較差,為了提高產率,還會在豆芽生產過程中添加無根素、增白防腐劑等非法添加劑,存在一定安全隱患。此外,豆芽多在批發或農貿市場散裝銷售,一旦發生食品安全問題,很難追溯源頭。
! C& h" s: r, C/ c8 z7 Z4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.763 R2 }* I8 v2 u' O
“假如從生產上解決違規使用添加劑,市場上就不會出現這類豆芽。”新發地市場一位不願透露姓名的負責人表示,新發地市場屬於豆芽流通環節,所有豆芽由生產廠家提供,對豆芽是否添加6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉有毒物質,由於沒有相關設備和儀器,這些查起來難度較大。
0 L8 \, [- e7 G% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W* O& d% }4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作為常見菜,豆芽到底屬於歸誰管,曾經是困擾監管部門的一道難題。“有人說屬於農產品,但也有人說是食品。”北京市食品藥品稽查總隊負責人說,多年來,豆芽的管理部門一直沒有明確。
3 S& B( {+ W$ c: V) [3 h. O. Z公仔箱論壇
0 J) u& s6 Z9 D1 \- V7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
為改變這一狀況,今年8月18日,為規範豆芽生產,北京市食藥監局制定印發了《工業化豆芽生產許可審查細則》,提出將工業化豆芽納入食品生產許可証(QS)發証範圍,從生產環境、設備要求、清潔消毒、生產技術、產品採收、檢驗、運輸、從業人員、生產記錄等方面加以規範,提高上市豆芽質量及品質,促進豆芽生產規模化、產業化、標准化,自2015年1月1日起,本市豆芽生產企業未取得食品生產許可,不得生產銷售豆芽。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 } F( Z$ e8 \
' E6 ]7 W2 p$ D
北京市食品藥品稽查總隊負責人稱,各省市對豆芽的管理標准不一,北京豆芽生產由食藥監局統一管理,豆芽生產廠家將進行企業化管理模式,這在全國尚屬首次。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( S+ G9 S% P% G+ t: C
tvb now,tvbnow,bttvb) d) l* c" I% r$ ]) {7 ~
該負責人介紹,今年截至目前,他們已打掉各類食品非法加工窩點20余處,收繳各類食品加工原料及成品近10余噸。僅非法生產加工豆芽一項,就採取專項行動5次,查處“黑作坊”7家,涉及昌平、房山、大興、通州、延慶等多個地區。
% Z7 N$ p) u( A P1 F; utvb now,tvbnow,bttvb
4 v5 L b, {$ O! w公仔箱論壇
■小貼士
, T( q, U9 K- b: [+ G l
如何選購豆芽
! [+ i W) _; l7 T
自然培育豆芽芽身挺直、稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用漂白劑浸泡過的豆芽,則芽身粗壯發水,色澤灰白。
! w. `7 F0 o$ Q4 C/ Y% q
/ A7 q+ l; t4 \9 F9 f& n& q; \5.39.217.76
自然培育豆芽氣味聞起來很清爽,而有刺鼻味道的豆芽是不正常的。
; c' Y* [7 n/ o7 i g* O
tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 |0 Q1 z0 g5 B" u
用手掰斷豆芽,豆芽稈斷面無水分冒出是自然培育的豆芽;而被非法添加劑浸泡過的豆芽斷面會有水分冒出。
tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ @ ^# Y* U* C Z7 ]; K t
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( R6 S: h5 ^
北京市食藥監局提醒市民,購買豆芽應到正規超市或市場,並保留好消費憑証,一旦出現問題,可向12331食品藥品投訴舉報中心進行投訴舉報。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0