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標題: [中式食譜] 上湯三絲扒津白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:01 AM     標題: 上湯三絲扒津白

材料:     
! }) C/ t. v6 B+ Z5 `8 c) }公仔箱論壇紹菜(切長段)12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳(浸發切絲)1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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( V! C; `' v$ r' U# b公仔箱論壇調味醃料:
( u* h2 T2 I7 n6 t6 ?公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料:
8 b7 r: D, i( X; Y: y; P' s5.39.217.76上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 g! X* Y0 ]% v: b9 [/ ~
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做法:     公仔箱論壇/ h% d3 \$ E& d" Y. N
1.紹菜下乾鑊中,注入清水1/4杯及生油2茶匙,蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟,取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用,海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘,取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊,放入肉絲炒合,加入海參絲及木耳絲。+ b& `; v5 N' Z- C, M
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4.下汁料煮滾,慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,盛起汁料淋在菜面,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ W  I1 k3 X, v1 s* V





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