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標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     公仔箱論壇  x* P- k. m7 K4 |3 ]; V
無骨豬扒400克、乾蔥2粒(切片)
7 Z2 k4 _  Z; s  n) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 T' a3 m6 s
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調味醃料(無骨豬扒):
2 |  b! H/ d" z/ G: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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9 i2 }+ R- G) E" X芡汁:
: \! d$ x# O( P" U& t$ j: T5.39.217.76柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
# M) x, w$ y1 p; @4 r4 I: e8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 m9 A7 \6 k( _  I7 [
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做法:     , B4 g+ Q: I. ?, G. S2 d
1.用刀背拍鬆豬扒,再切成小件,與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油,放入豬扒,以中慢火煎至兩面金黃及熟透,取出濾淨油份。. D; T  W+ O% }& [( t

' f  m( ~- i, @% Q% ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油,爆香乾蔥片,加入芡汁煮至濃香後,把豬扒回鑊與芡汁炒勻,以猛火一邊炒勻,一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 ]% f$ {* b* n. m' a1 u. I





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