材料: 公仔箱論壇# @- `) |9 L' J/ X
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒 / P; k" Q. [ A, Y- z3 {$ Y ) u4 A. I3 \6 R% [9 K* x* O1 K5.39.217.76 , ]' ?& Y) f& i! E. h調味芡汁： : u0 {( E. p$ t* w5 E公仔箱論壇上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半 ( {% G3 d8 b; o4 l3 B8 d5.39.217.76 8 C C; I0 e$ S8 I" h公仔箱論壇( O! N0 G) t5 B) W6 s! \! g
做法: + p0 N+ L( L; V6 ]+ X6 f- f1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。 . ^1 u. D+ y% e% L z3 F# `# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( e3 Q# e* L# Z, o. G
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% @: @5 P7 Q3 M5 |
+ h) T/ `& y$ q- h h2 W) R1 ?5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。 2 J# X7 o% k( n. {0 e- w8 f' h9 D( K' m5.39.217.760 d' ]& n. D0 k1 f+ N, l
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。4 y9 V- F" [& _3 h
