標題:
[中式食譜]
蟹柳扒鴛鴦菜花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-22 04:00 AM
標題:
蟹柳扒鴛鴦菜花
材料:
公仔箱論壇5 f3 k# t0 u+ I+ i4 t
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
6 ]) B2 N+ W2 `* X* k d7 W9 t
公仔箱論壇0 U7 f: t2 V) F/ Q* r, e
) U) J+ c2 Z0 a" L
調味芡汁：
q7 y. H5 D3 v) ?tvb now,tvbnow,bttvb
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
# Z* w( W" ^ e2 _7 ~. x% A公仔箱論壇
公仔箱論壇, @0 }9 R0 I* ~5 S8 `& X( D
' S" G9 W; K7 S5.39.217.76
做法:
6 y( D! y, e. ]! E6 @tvb now,tvbnow,bttvb
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
, _" Q2 K& \3 v& p, r' E/ ?7 L. L
1 o3 T. Z- h( m$ N- r1 s8 A
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# N. J1 V) o& S6 N9 m
/ [- L# \& T" ^, Y0 u/ A& T5 x5.39.217.76
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
$ i/ e, N1 A p5 i
/ c& e+ ~- p! X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% x5 b9 I8 i5 ~" ^" d: _8 F% N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
