標題:
[西式食譜]
日式丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-18 12:14 PM
標題:
日式丸子
2 w. i0 Y \# f0 ^) m S5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 W$ r: Y# U3 w9 h0 ~1 Y, @
材料
2 J/ x& i" i" S" X/ h; ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米粉..........100g
5.39.217.76, y$ P8 b; J: ]) y7 s
米 粉..........50g
tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 L+ s- U7 m" o4 Y
溫水(40度)..........110g
5.39.217.76 w P: c; h, L) k# m
水..........75g
+ n$ {+ _, F! ~; k3 ~$ ttvb now,tvbnow,bttvb
醬油..........25g
tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 P) A( Q6 s# ?6 |, O
味霖..........35g
) k& a9 b" {- D9 v7 f
黑糖 ..........12g
1 D- R" e" L) X: ] W4 S0 L7 e
太白粉..........7g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" z+ i4 \; l6 {
5.39.217.761 b' L1 c' S% J2 ?* k# Z
5 Y$ |, o4 d v; B, t5.39.217.76
做法
9 R' l6 J: z6 W# A+ D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
公仔箱論壇2 J: h! d! P% ?
# q7 D( h+ R C0 V% z
2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
) w. i9 Z5 D' E5 a- ]! X9 ]
. g' o' [+ P, f: Q
3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
' v Y) s$ H, m5 O
* V) u. N$ c0 E F) C3 T
4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
2 y* V. [9 c( w, R- O; j& Gtvb now,tvbnow,bttvb
" t$ Q' ^+ k, V) |4 F4 o, f0 t0 z& t
5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
7 d* P5 J* j" V) e6 R/ btvb now,tvbnow,bttvb
, v u3 @/ ^" l# d5.39.217.76
6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
( g/ u M& K* C9 p- S, O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& `+ `# E5 _+ j/ Q" s
7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
5.39.217.76, S% n1 [1 C+ ]/ m# L$ H" c& J) y
! R4 w+ I, B7 s* h) F3 J1 s5 X- ptvb now,tvbnow,bttvb
8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
公仔箱論壇 u' Q% g D/ B& L' S
) | R) Y- a% D2 G, B+ u$ s5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
! y* y V1 K7 @3 A: g' j5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb" y& n4 h9 d% N2 T. w V2 j
10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
tvb now,tvbnow,bttvb) e" Y2 @! d# \
3 M: d' E; D4 y& L
11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
$ s4 C# `6 G/ mtvb now,tvbnow,bttvb
% C$ R; x3 O5 n* W% z5 ?2 `
12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
0 O4 r; q& U, `; ]0 L) b
" k; ], v6 k& ^6 o( y
13. 把丸子淋上醬汁就完成了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
