標題: [西式食譜] 泰式咖哩雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-18 12:12 PM     標題: 泰式咖哩雞


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' O6 `9 i3 A) V% D材料：
! h. h0 Z) p! @大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，
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4 A$ N/ W2 ]. [$ f' k( a% L: l% e, W6 D* S+ n1 m  f
調味料：公仔箱論壇3 K; ^$ _4 [) z* f: d' }
魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
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做法：+ U9 X$ t/ e# F5 i  o0 w% f
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒4 L! P( |! F( o1 X4 g9 P

$ g$ D2 x- |# v0 L公仔箱論壇3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟4 \, ~% M: J5 a

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