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標題: [西式食譜] 泰式咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-18 12:12 PM     標題: 泰式咖哩雞

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材料:公仔箱論壇' \4 V4 M  ^1 f
大雞脾2隻,椰奶约2湯匙,泰式紅咖哩醬2湯匙,洋葱半個,薯仔半個,畺3片,芫茜小許,红葱頭3粒,芹莱2湯匙,红蘿蔔2大湯匙,檸檬葉3片,
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魚露1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙5.39.217.76+ x* o+ ^3 R. \( M! D
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做法:公仔箱論壇$ y( J: @+ d0 [% q: Y+ }
1.雞脾係脾位劃2刀,加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2.檸檬葉切絲;芹菜切粒;洋葱切粒;红蘿蔔切,薯仔切粒
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3.放—點油下薑,把雞皮貼鍋底,雞皮煎至金黄又出點油,把雞脾轉向,再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬,炒溶至有香味,下雞湯或清水1大杯,再下調味料,燘煮至雞脾熟即可上碟
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