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標題: [食肆地點] 潮州世家重出江湖 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-18 06:41 AM     標題: 潮州世家重出江湖

但大半是傳統潮菜,頗有驚喜。川椒一字骨,香嫩味濃,肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾,爽軟潤滑,借用麻醬的味,香而不膩,鮮了起來。
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新派潮菜也不俗,配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚,鮑魚富滷水香,堅韌耐嚼。手打鱲魚球,用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮,質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇# u! y' `' ^3 {% ]8 |
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大膽破格,還有粵菜,古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇,原來用了外國優質的用料和調味,像台灣豆豉、醬油;日本土魷、木魚汁等,味道與別不同。( m. i: b, n! Q+ O
5.39.217.76. u, I# Q' w; {7 S! ]
環境光鮮高尚,米棕色主調,富中國味裝飾,花紋絨椅,餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇0 j6 Y; `2 E$ a
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潮菜廳
! y5 L# j8 f0 X地址:灣仔謝斐道 新時代中心
8 L; k/ ?: W3 I: k( a7 Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11am-11pm
" |  l1 r* J4 J. T  o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$250# r% {/ ^  s" A# ~7 U6 @
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6 w8 B, s* z2 y  V4 [公仔箱論壇店子富中國味,坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, B2 x% S" e$ H5 w* L

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9 r# h- k$ {) I, S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118
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0 N) P: |% ]4 b4 r* {4 J2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98





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