標題: [食肆地點] 來自巴黎的人氣牛扒專門店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-17 12:18 PM     標題: 來自巴黎的人氣牛扒專門店


4 Z* q# e! x0 `5 n! f3 ]8 t公仔箱論壇聞說這裡的環境格局、經營方式與法國總店如出一徹，踏進門的一刻就如置身法國巴黎一樣。我沒有去過法國巴黎的總店，但有位法國朋友說這裡的一切令她有種回到家鄉的感覺，所有細節和味道都與巴黎吃到的一樣。公仔箱論壇2 c3 I- @# O4 K, T' U

+ x0 Y% X4 \" L% G- H; s這裡特色就是沒有主餐牌，你只需要決定你想要的牛扒生熟度，每位$288，包咖啡或茶，不過這裡還是有甜品餐牌，款式超多。5.39.217.76. e$ r# A: e  Y9 q/ Z; j

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傳統法式麵包。麵包有種獨特的味道，配上法國牛油，很好吃，但為了忍口，只吃一件。# y7 o% j. g- c5 L! E
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爽脆蔬菜沙律伴法國合桃。沙律菜很新鮮，加入來自法國佩里格地區合桃，配上法式第戎芥茉醬，份量剛好，芥茉味不會太搶。tvb now,tvbnow,bttvb9 f" D6 H9 v9 W1 K
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- y8 b, G- m! E, P西冷牛扒配手切法式薯條。有說這裡的牛扒熟度會高20%，所以吃慣Medium Rare的或者點rare比較好。牛扒是USDA Prime，淋上秘製醬汁，帶點點咖喱味，頗獨特，亦可以添一點芥茉醬伴吃。薯條有兩個portion，剛剛新鮮炸好，香脆可口，薯味帶點甜，有點像蕃薯。
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& }6 ^  i# T. _8 K紅莓巨塔Le Vacherin d'ete。造型相當eye catching，中間蛋白脆餅加上紅莓Sorbet，甜度與酸度平衡得很好，味道亦很清爽。tvb now,tvbnow,bttvb- `1 `* P1 E- r' m! T: ?
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$ q+ A; H6 g. r5 }" v焦糖燉蛋Our Creme Brûlée。焦糖層能輕輕的用湯匙敲碎，口感綿密幼滑，蛋香濃郁，我想這應該就是正宗法式口味吧。
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朱古力蛋糕 Le Sevigne。本來擔心朱古力蛋糕會太甜，沒想到伴以香草雪糕同吃，甜度卻剛好。
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. f( W' X' h, [  k0 G記得這裡是不接受訂座，想吃又不想排隊的話建議你早一點來咯～公仔箱論壇4 T0 j! c1 H3 ?" C% g
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Le Relais de l'Entrecôte
0 X) e& k# @0 R# s& J地址：灣仔皇后大道東

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