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標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

　
材料： 5.39.217.76* K8 h8 [3 O+ `) w
煙肉 3片 5.39.217.767 {3 k: C3 S0 r$ b2 r* g5 u
雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 K5 D/ @  c" G, F: S
花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  Q+ Z5 _7 n
白菌忌廉湯 1罐# `  [, h$ p0 _) G( K& O# f1 u
蒜茸 11/2茶匙 6 T$ f9 }( ^4 S
莞茜少許
酒少許5 g, R/ X6 S3 z, W) |' H& U& h
　醃料： 3 J% `: `( Z- H) r& M: \$ C' b4 Y
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ d, i* X' L3 J" Y
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙
胡椒粉少許麻油適量　
做法：$ s$ R9 {# d4 k7 `
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 y9 I$ a( s
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。1 @/ [2 H2 r. R. ]- F. B
　
小貼士：
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb1 A- O6 ^7 U' K$ k& u& P
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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