標題:
[西式食譜]
越式香茅牛油雞翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-11 12:18 PM
標題:
越式香茅牛油雞翼
公仔箱論壇% q3 v C5 c4 X( e& }, p0 m, H$ Z
5 U l* C6 y: k7 u; k" D
材料：
% [* V+ C2 _: h$ D5.39.217.76
黃油雞翼---8-10隻
8 R: ~5 i& ]7 ]
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
5.39.217.76: x* Z& q* h( J& M+ ` [
芫荽根---2棵（切碎）
, R5 r& ^$ k, Utvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭---3粒（切碎）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ H6 J, ?2 Z( A/ L3 Q, Q
乾蔥---1粒（切碎）
5.39.217.76& W- P+ k5 p j4 H/ i y
牛油---30g
& r: N0 ~0 W$ i0 R+ R% d公仔箱論壇
( a; x5 X( ?, M; G& S7 X
/ T4 \2 P* T" r, \4 Z' b
調味料：
, H' T- e4 y; \0 B+ j5 l
美極醬油---2湯匙
. U# Q2 W; c0 D6 i5 w' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
是拉差辣椒醬---2湯匙
% ? P. p! t \: _4 w5.39.217.76
雞粉---半茶匙
& O0 e% q) z( {5 v7 J9 {, {
3 U5 p$ o# h2 K/ B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q9 f3 m; v% J" k& L公仔箱論壇
生粉漿：
s( c5 o; C& t/ l7 ^) q; P+ ntvb now,tvbnow,bttvb
生粉---15g
$ R; s' T b5 d+ O5.39.217.76
水---30ml
3 |. {% U. z! W/ L5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; M6 N2 V. o9 I& B# k& f
5.39.217.76" Q5 ?+ I3 [0 b; t5 @; Y) u, G
. w# I& A# W/ J! M0 n# B4 L
做法：
5.39.217.762 c; o* ?/ m3 |4 E) m9 p9 U" w
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
7 P1 L4 e9 P# B: ~- `1 g
公仔箱論壇1 w: M3 E! a( v
2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。
( d v: [5 a$ S( e8 C0 U) K公仔箱論壇
公仔箱論壇& J! f5 z; ~1 s
3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
7 t- F/ ^* v( Q9 a4 H3 l2 j
4 Q D7 l! o: c0 G, | LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
* o1 c* W! ^& A$ I, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' R( N+ y/ n
5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
3 ^' W" y4 v7 x' c' t
公仔箱論壇: @; ?( e8 p' \2 ?1 q; }
6）中火牛油下鑊煮融。
tvb now,tvbnow,bttvb7 w; E2 }+ A9 s) g: @- C' q
tvb now,tvbnow,bttvb" Y q2 g" x4 h3 T
7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb s- n& h! _+ B+ e
) o$ M4 l/ [( p4 L* ~5.39.217.76
8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
5.39.217.76. h/ ^, ~+ B2 V+ {! G2 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% q3 v C5 c4 X( e& }, p0 m, H$ Z