標題: [食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-8 05:34 AM     標題: 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰" v2 b" M  Q- d+ A" y
前菜
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" d2 y" h) \( l( z: I* Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐甘藍菜沙律6 }2 L% Q# K9 _8 K  U! ?
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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9 ~8 U6 \7 w6 F% j5.39.217.76南瓜椰子沙律
9 J# S* k- V7 p8 t8 [; D沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。5.39.217.76! v, ~7 H" j! X5 l3 j* E
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咖喱扁豆茄子沙律
* U2 E. G" _( Q& ~' ntvb now,tvbnow,bttvb扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
2 v7 N4 k/ l4 z& i( g5.39.217.765 ~! U3 L- M$ ?7 }9 X! R
其他前菜包括︰
0 R0 l9 O" a" v3 Y7 Z5 u- 鷹咀豆青豆沙律
; q* S" p6 ~* g. x( x公仔箱論壇- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
+ [! q4 E- _8 B  j& z+ @5.39.217.76- 青豆紅花飯沙律
- |9 m5 [! _! ?, t* N" |# p% V8 @3 q7 {- 印度雜菜沙律8 k' Q7 ^' a# [5 r$ h+ w: Y" O; q4 _* @
- 印式薯仔沙律公仔箱論壇4 p: E; ^; I1 ]7 _! C& ]
- 印度青瓜沙律
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湯) `* z% R9 Y0 m- D# z- t: c8 b# a
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咖喱雜菜雞湯% q% L/ m" X# c* D- [
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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其他湯包括︰
; z' h6 |; h, B6 [- C' o. U0 y公仔箱論壇- 孟買咖喱湯
! I0 l0 f, g5 F1 F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 印式番茄湯公仔箱論壇( ^; J$ Q8 |& R1 s( S/ b
- 香草杏仁湯公仔箱論壇* k. f3 U$ O3 T, n9 ?# g
- 番茄青豆湯
' H9 G0 s; e" `* \" s/ R/ \' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 南印度雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. d6 H$ v2 \8 g) x, r( X' G
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主菜
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果阿魚咖喱公仔箱論壇: T0 J0 ~" B3 B4 x4 G! P1 U9 g) f
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 d* _0 t7 T3 K7 e
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馬哈拉施特拉咖喱雞. |& `3 p: a) L! ~3 ~
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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6 |$ k4 p( V% @公仔箱論壇馬德拉斯咖喱羊肉
" @6 u4 C2 T* c* k- C+ J! `tvb now,tvbnow,bttvb從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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其他主菜包括︰
: r* t8 W5 N' _: G  c& I2 Z# _) K5.39.217.76- 印度咖喱牛肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; n* {- j" U% d  }# [
- 南印度魚咖喱
( t+ Y+ x+ g* _& q1 e3 a0 K1 ~- 咖喱黑扁豆公仔箱論壇1 _* a& P2 s( \  ?! c5 n+ B
- 芒果干炒羊角豆tvb now,tvbnow,bttvb4 J& ^* O/ B2 D% H. e. u' H  v' o
- 印度粗麥; |7 Z& B0 c/ @8 x" Q
- 素咖喱角
# U' {1 t! \' i& l8 ctvb now,tvbnow,bttvb- 印式炸雜菜配乳酪汁
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) n1 o  u. y& s5 K# etvb now,tvbnow,bttvb甜品公仔箱論壇( t, W$ Z  F5 s4 p( |! f* v

2 S; Z/ ]; c2 O- j/ |5.39.217.76玫瑰蜜炸奶球
- k8 k5 G, a/ q7 D! }( @tvb now,tvbnow,bttvb炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
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0 k8 k  u) |: Q1 j3 @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度糖耳朵
7 J5 |4 s' |* ~" l( l/ v  p; }tvb now,tvbnow,bttvb小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。5.39.217.763 @# q: g  i8 f* p5 c( X! ^
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其他甜品包括︰5.39.217.765 q9 M: a: X- t0 z) r, h5 L* Z6 P' c
- 印式杏仁餅
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- 腰果椰子球
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- 紅花南瓜籽球公仔箱論壇2 \8 V2 R! Z7 @9 A) _# R; V: M: Y
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
5.39.217.76" L  }0 t0 G: Z, S' Q8 J	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
2 b  K0 k% J& k3 F# Ftvb now,tvbnow,bttvb	自助午餐︰	成人$158	小童$118
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# n" C/ o$ b: F: Y  M7 q( l# h公仔箱論壇	星期六、日及公眾假期
: d! `: i9 d0 z) M  n3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	自助午餐︰	成人$188	小童$148
, A9 g$ a8 C- T( q3 j	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
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地址：	香港東涌文東路
8 Y6 |  [; Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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