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標題: [藥膳] 豬肝菠菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-3 04:30 AM     標題: 豬肝菠菜湯

材料:     
  j7 H) b3 {. U7 U5 ?  S- rtvb now,tvbnow,bttvb豬肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克1 [+ @" q% R9 Y$ }% u' \2 G5 j

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/ P+ g5 E3 ]( @) M- X4 O4 S公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 r( u. A+ Z2 ?4 C8 {
1. 把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。5.39.217.76* u: D, R, }5 a: }, Z4 g

: r! `  k; N6 o  p2 R" Z5 J, F2. 鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒入,加入精鹽、味精、花椒水;tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ @" M, o# e1 C9 X' q4 Q( f

7 f5 y# l- ?7 h. Q3. 待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。
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6 V/ J8 ]' `+ k2 s+ s公仔箱論壇功效:      5.39.217.762 E. K  R: e3 s
風味特點、食療食補作用:補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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