標題:
[中式食譜]
黑糖煲仔滷排骨
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-2 04:25 AM
標題:
黑糖煲仔滷排骨
材料
. B8 o' _6 B- S! v; y: \5.39.217.76
排骨.....600克
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黑糖.....50-75克 (可隨個人口味適當調整)
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豉油.....100毫升
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薑.....100克
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蔥.....50克
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水.....100毫升
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做法
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1.將黑糖磨成粉末狀
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2.把薑削皮，切片
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3.將蔥切段
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4.高火燒熱煲仔，加入水和排骨，煮8分鐘至7成熟，間中加以攪拌
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5.加入滴珠豉油、薑和黑糖，拌勻後再煮15分鐘至收汁及濃稠
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6.最後加入蔥段拌勻，即成
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