標題:
[中式食譜]
啤酒排骨
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-2 04:23 AM
標題:
啤酒排骨
材料
5 m1 K' a6 k( M) V1 m3 {
排骨.....1磅
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牛油.....2湯匙
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蒜頭.....3粒
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黑椒碎.....1湯匙
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紅辣椒.....1湯匙
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醃料
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荷蘭IMPORT啤酒.....1罐(330毫升)
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砂糖.....1/2茶匙
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調味料
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生粉.....1湯匙
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生抽.....1湯匙
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做法
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1.在洗淨的排骨中加入砂糖和啤酒醃30分鐘。
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2.把蒜頭切碎及紅辣椒切粒。
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3.在醃好的排骨中加入生抽及生粉拌勻。
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4.在平底鑊中燒熱一塊牛油，把排骨及醃料倒入鑊中，煎煮至八成熟後，盛起備用。
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5.另燒溶一塊牛油，炒香蒜蓉、黑椒碎和紅椒粒。
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6.排骨回鑊兜炒至全熟，即成！
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