標題:
[中式食譜]
檸檬葉蒸排骨
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-2 04:23 AM
標題:
檸檬葉蒸排骨
材料:
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檸檬葉.....少許
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排骨.....300克
5.39.217.76( E* U& v+ e" w$ a% C& T% V" i0 p* t) z
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調味料:
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糖.....1/2茶匙
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鹽.....1/4茶匙
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雞粉.....1/8茶匙
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生抽.....1茶匙
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醋.....1茶匙
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天津玫瑰露酒.....少許
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生粉.....1茶匙
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做法：
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1.把肉排洗乾淨後切成兩釐米左右。
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2.糖，鹽，雞粉，生抽，醋，玫瑰酒，把排骨醃過夜。
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3.檸檬葉放入乾磨器中打碎放入醃好的排骨拌勻，然後放入適量的生粉再拌勻，最後放幾滴油拌勻。
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4.將香茅斜切兩釐米長放入碟底，將排骨鋪在上面，大火蒸十五分鐘， 即可上碟。
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