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標題: [中式食譜] 補血活血—雲耳燘雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-28 04:24 AM 標題: 補血活血—雲耳燘雞

用料: ' Q6 }1 }2 a- ]9 [! [; ~
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 E$ j0 o8 o# g
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做法: 公仔箱論壇. l7 I& ]6 f5 m* L3 f1 F7 W- x5 i
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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小貼士: 5 j8 v4 W2 i- x% A3 ]
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。公仔箱論壇( M3 q+ Q' ]) z9 t" m

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