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標題: [中式食譜] 補血活血—雲耳燘雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-28 04:24 AM     標題: 補血活血—雲耳燘雞

用料:
( X/ \' d6 ~( k' s公仔箱論壇走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.公仔箱論壇- c0 r7 _& A7 R) Z: u: u

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( W% h; x) a; l& b0 G* j7 X公仔箱論壇做法:
5 g+ [) b8 [# E$ T( N7 |公仔箱論壇雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.5.39.217.76; F1 J  M4 i3 e. z9 ?/ T

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小貼士: 公仔箱論壇0 I7 ?1 e: g3 \3 p: c
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。
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