標題: [中式食譜] 醋溜白鱈魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-26 04:48 AM     標題: 醋溜白鱈魚

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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6 U8 F$ ?1 E) J' V$ T用料是:
; B; R9 Z: c0 w- e  h$ v  T+ w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 c& p+ F% F2 @' x
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調味：
; F; d2 `, c# M- P7 c/ w+ c- i5.39.217.76純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。5.39.217.76% n' H9 G( [, F1 ?

6 ?% f* ^: h" K% \. e5 _2 n做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 F) \" w7 j6 v: R
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：
9 g' X1 S$ T. u公仔箱論壇醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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