標題:
[中式食譜]
鮮沙薑腐乳米酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-24 05:13 AM
標題:
鮮沙薑腐乳米酒雞
材料:
8 Y* O! e0 P" [% ~& A6 n% Y1 z
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
公仔箱論壇, b- u( w0 z1 ?- [1 ^. E, p) B
5 n& M7 ^ X% q0 X2 G公仔箱論壇
5.39.217.766 r7 d( \" Y% G! J
調味醃料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* `1 K* z# z' n$ U
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
; m5 T$ e# E3 P) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 A! @2 Q( z. o; f' ]+ E4 [
" d2 w7 }8 U4 T公仔箱論壇
做法:
( I" G- f3 w8 H' U5.39.217.76
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
. m/ u4 i- }9 |1 I% v) _. @. A: k
7 L( |4 I* G4 ^! E. u+ d, u
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
( g0 d4 L$ y) ? A/ H; O$ `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M" R$ F0 Z/ t- p. K; U: T5.39.217.76
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
. C+ \$ f6 n; Z4 W: n6 P* `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 y A' R6 {# a1 L
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
