標題: [中式食譜] 三蝦豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-24 05:11 AM     標題: 三蝦豆腐

材料:        
  j: L  c, W: i+ y% H' j瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片; C# |" v0 a8 N1 \. m. O5 F
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. w( O# C% _/ d. S6 g- }, s調味:        
/ U5 r0 O5 z3 r! C$ c* q公仔箱論壇醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 U2 M  w4 K# B' h. u$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 B# V9 M, @( O+ A5 {
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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  n9 {, a" ~. a公仔箱論壇做法:        
. {( z5 F, f9 J" b' v# ?. stvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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2 t9 m( w+ ^( K& Z+ `; K5 R9 D3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
( ]( [: v# r5 k6 c6 c( M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p* k: ]7 c  t5 F3 ~公仔箱論壇4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

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作者: 金羊五叔    時間: 2014-10-25 11:06 AM

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。

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