標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-23 01:05 PM     標題: 金華腿浸釀豆腐

材料:        
/ n3 B2 V  M" ~' a. n5 n0 _tvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片5.39.217.76( U/ D: y! x3 z
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8 v8 E, N; n  S* ^$ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
6 G$ \0 P! ^; Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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7 {* R) t1 D' W; O6 J& q8 g公仔箱論壇做法:         5.39.217.76; \1 D  G5 Y( I) s
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇7 E) C/ X6 \  Y2 S) u  U- E
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。5.39.217.76, y% s( c5 K, M' p& n

+ j2 Q' x& s! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。+ f/ Q- j% r% S4 j7 J5 x
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。

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